民署訊：民政總署食品安全中心接獲市民報(bào)稱(chēng)一宗懷疑集體胃腸炎不適事件，已通報(bào)衛(wèi)生局作流行病學(xué)調(diào)查，并派員前往提供食品的場(chǎng)所調(diào)查衛(wèi)生，要求場(chǎng)所采取改善措施。食安中心會(huì)持續(xù)了解最新情況及跟進(jìn)事件。
涉事食品由位于凼仔柯維納馬路來(lái)一碗外賣(mài)店提供，兩名患者于本月廿三日中午到該場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)外賣(mài)喇沙粉回家進(jìn)食后，翌日凌晨起陸續(xù)出現(xiàn)腹痛、腹瀉及發(fā)熱等癥狀。經(jīng)衛(wèi)生局流行病學(xué)調(diào)查，根據(jù)進(jìn)食記錄、潛伏期和癥狀，引起是次事件的病原體為細(xì)菌的可能性較大。
食安中心接報(bào)后派員前往現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查衛(wèi)生，并抽取食品樣本檢驗(yàn)?，F(xiàn)場(chǎng)環(huán)境所見(jiàn)，雪柜內(nèi)的積雪未有清理，食品貯存溫度不理想，備用食材沒(méi)有妥善貯存直接放置于地上，容易引起交叉污染。食安中心已即時(shí)要求場(chǎng)所人員檢討及整頓食品貯存環(huán)境、冷藏設(shè)備及人員衛(wèi)生。同時(shí)敦促涉事場(chǎng)所安排員工修讀“食品衛(wèi)生督導(dǎo)員課程”及“食品安全與環(huán)境衛(wèi)生基礎(chǔ)班”，加強(qiáng)員工食品及個(gè)人的衛(wèi)生知識(shí)。
