深圳萬余餐廳和學校食堂的后廚將可用手機查看、舉報活禽非法交易將獲得獎勵、2018年7月食品抽檢合格率98.8%……深圳在食品安全上將推出一系列新舉措。8月30日，深圳市市場和質量監督管理委員會發布了深圳市近期食品安全重點工作的情況、活禽監督方案及行動計劃，并通報了2018年7月份食品及食用農產品抽檢情況進行通報。
買菜可在家門口進行食安檢測
深圳市食藥監局副局長李忠介紹，為了讓抽檢工作更貼近民心、更了解民意，市市場和質量監管委推出“你點我檢”中秋傳統美食有獎網絡調查，由廣大網友來“指揮”食品安全抽檢。此外，作為深圳市委市政府食品安全戰略的重要內容之一的“一街一車一室”也推出了“你送我檢”活動，在家門口就可以對自己買的菜進行食品安全檢測。截至8月29日，“一街一車一室”市民主動送檢8712批次，總檢測數340664批次。
深圳市市場和質量監管委自去年3月15日開啟“星期三查餐廳”執法直播行動，今年全面鋪開“透明監管+陽光執法”新模式，從餐飲行業延伸至食品生產、食品流通及食用農產品等領域，衍生出了“走進食品工廠”“九號查酒”“農產品任你查”等一系列執法直播行動，實現了食品生產經營多個環節的實時呈現，獲得省市各部門的高度認可。
陽光智慧餐飲工程方面，李忠介紹，10個區將于2018年12月31日前完成區級智能管控中心建設，完成轄區內200平方米以上餐飲單位和學校食堂的“互聯網+明廚亮灶”視頻監控布點并將數據接入市場監管委智能管控指揮中心。項目建成后，全市有11627家200平方米以上餐飲單位和學校食堂可以實現手機查看餐飲單位后廚加工過程。
舉報“活禽非法交易”將獲獎勵
深圳市市場和質量監管委探索以志愿者為主體常態化開展食品藥品安全志愿者社會監督行動。首期行動將于近期開展，行動主題為“活禽非法交易”監督。深圳市消費者委員會秘書處秘書長馮念文表示，“活禽非法交易”監督將以志愿者為主體，采用“線上舉報+線下宣傳”模式結合常態化開展監督，特別設置了獎勵機制以鼓勵廣大志愿者積極參與。此次“社會監督+配合執法”新模式是在市食藥安辦的指導下配合執法行動的新嘗試，做到“發現一宗、舉報一宗、查處一宗”。
另外，市市場和質量監管委通報了2018年7月食品監督抽檢情況，該時段共抽檢全市生產、流通、餐飲三個環節食品生產經營主體1499家次，抽檢餐飲食品、糧食加工品、肉制品、乳制品等31類食品2793批次，其中合格樣品2760批次，不合格樣品33批次，樣品合格率為98.8%。
另外，近年來深圳市市場和質量監管委不斷加大校園周邊食品安全的監管力度，開展了一系列針對學校、幼兒園食堂和校園周邊食品安全的專項抽檢工作，截至目前，2018年共抽檢學校、幼兒園食堂和校園周邊28類食品5373批次，食品抽檢合格率為99.4%。不合格的主要問題是超量、超范圍使用食品添加劑。
在食用農產品定量抽檢及快速檢測方面，深圳市市場和質量監管委7月份共完成食用農產品定量抽檢5771批次，不合格樣品123批次，樣品合格率為97.9%。7月還完成用農產品快速檢測130804批次，其中合格樣品130690批次，不合格樣品114批次，共銷毀不合格樣品303.77公斤。
