本報訊 從8月27日起，蘭州市西固區食品藥品監管局開展為期一個月的校園及周邊食品安全全覆蓋、無縫隙專項檢查，重點落實學校、經營戶主體責任和第一責任人制度，開展科普宣傳，促進社會共治。
針對春季學校食堂檢查中存在的一些共性問題進行了“回頭看”，重點檢查假期后食堂庫存食品情況，查看是否存放、使用過期食品、“五無”食品；同時對校園及周邊食品流通經營戶進行拉網式檢查，重點檢查學生喜愛購買的麻辣小食品、乳制品、飲料、糕點、冷凍飲品、膨化食品、火腿腸、糖果、袋裝豆制品等，嚴厲打擊銷售過期變質食品和“五無”食品。
督促指導轄區各類學校食堂全面開展食品安全自查，以食品采購索證索票、食品貯存、冷食類食品等高風險食品加工制作、餐用具洗消保潔、食品留樣等為重點自查內容，嚴格食譜審查，認真填寫自查表和整改情況；按照“明廚亮灶”升級版要求，將“互聯網+食品安全”理念植入校園食品安全工作，鼓勵學校食堂通過視頻傳輸的形式將食品粗加工、切配加工、烹飪制作，餐用具清洗消毒等重點環節亮出來，公開接受社會各界監督，形成社會共治格局。
對轄區所有學校周邊食品經營攤點、食雜店、商店、商行及超市等許可證持有情況、從業人員健康體檢及培訓合格證持證情況、經營環境衛生及相關設施是否符合規定、落實索證索票管理制度是否到位、電子監管追溯平臺的使用等情況進行了監督檢查。
此次專項檢查通過監督檢查與自查自糾相結合，進一步強化學校食品安全意識，提升校園食品安全保障能力，確保廣大師生“舌尖上的安全”。
