據《澳門日報》報道，澳門特區行政會27日完成討論第10份食品安全標準，即《食品中重金屬污染物最高限量》行政法規草案及附表，訂定了砷、鎘、鉛、汞和錫元素及其化合物在多種食品中的最高限量。草案建議自公布翌日起生效。
據報道，行政會發言人梁慶庭27日介紹立法原因，指出按照《食品安全法》規定，食品的生產經營須符合食品安全標準，且相關食品安全標準由補充性行政法規訂定。食品污染物是指食品由生產、包裝、銷售至食用過程中產生或由環境污染帶入的，非有意加入的化學性危害物質。
雖然食用受重金屬污染的食品而導致急性中毒機會不大，但長期攝取過量的重金屬污染物，也有可能對健康構成風險。因此，有必要制訂相關行政法規。
梁慶庭強調，特區政府在制定相關標準過程中，已綜合考慮國際及澳門本地的實際情況，充分考慮主要來源地標準、國家食品安全標準及鄰近地區的標準。當局并根據澳門市場食品中重金屬污染物的監測結果，訂定食品中重金屬污染物的最高限量。
梁慶庭表示，民署曾調查澳門食品的重金屬污染物，情況較好。待相關食品標準公布后，將按照“食品安全法”執罰及處罰。他舉例說明，“觸犯生產經營有害食品罪”，處最高5年徒刑，或科最高600日罰金；如屬過失情況，處最高1年徒刑，或科最高120日罰金。如屬未對他人身體完整性造成損害，則科處5萬至60萬元澳門幣罰款。法人除科罰金外，還可根據法院命令，解散公司或設附有相關附加刑。至于來自境外的食品，澳門如何執罰？梁慶庭稱，將按照“食安法”、《刑法典》等法律處理。
對于“食安法”通過5年時間，才制定10份食品安全標準，立法程序是否過慢？梁慶庭表示，特區政府是按照輕重緩急、有序推進立法。未來將會再公布2份食品安全標準。
