近期，受臺風“溫比亞”影響，山東部分地區遭受強降雨，蔬菜價格出現明顯上漲。27日下午，省政府新聞辦召開發布會，介紹相關情況。
當前蔬菜等商品市場價格情況
（一）菜價呈現漲中趨穩勢頭。臺風暴雨災害天氣過后，我省蔬菜價格經歷短期上漲后，現已趨穩。全省十個主要蔬菜批發市場綜合價格指數顯示，蔬菜批發價格8月19日-21日持續上漲，漲幅為12.8%；22日短時回落，23-25日延續升勢，但漲幅逐步收窄；26日全省蔬菜價格比25日小幅回落1.3%，菜價總體呈下降勢頭，但較災前（監測日8月18日，下同）上漲12.0%。
（二）糧食價格總體平穩。8月23日，全省集市每500克（下同）小麥、玉米、粳米和特一粉均價為1.22元、0.94元、2.78元和1.88元，與前一周基本持平；超市特一粉、標準粉、掛面和粳米價格分別為2.27元、2.10元、3.21元和3.01元，較前一周上漲3.1%、0.8%、1.8%和0.3%。
（三）生豬價格小幅回落，鮮豬肉價格繼續平穩回升。生豬價格經過長期低迷，至今年4月份達到谷底后，逐步回升，4月份均價為5.09元，創2010年1月份以來最低水平，5月份開始價格緩慢回升，至8月中旬升至6.99元，但上周價格出現小幅回落，全省均價為6.88元，較前一周下降1.57%,較上年同期下降1.39%；仔豬為12.20元，分別下降0.2%和18.1%。當前，豬糧比價為7.36：1，仍處于綠色預警區域。受前期生豬價格上漲影響，豬肉價格延續7月中旬以來的漲勢，23日集市精瘦肉和五花肉價格升至12.84元和11.28元，較前一周上漲2.8%和3.5%；較上月同期上漲6.8%和8.6%；超市精瘦肉和五花肉價格分別為14.59元和12.81元，較前一周上漲1.8%和1.6%；較7月份同期上漲8.5%和5.4%。
（四）雞蛋價格漲幅放緩。受前期雞蛋季節性產量下降、養殖戶因虧損淘汰蛋雞、中秋節臨近食品加工企業集中采購等因素影響，我省雞蛋價格大幅上漲。隨著天氣轉涼、養殖中積極補欄、食品加工企業采購逐步進入尾聲，雞蛋供應偏緊局面逐步緩解，價格漲勢開始放緩。23日，全省集市和超市價格為5.28元和5.28元，分別較前一周上漲4.4%和5.8%，漲幅縮小7.4和3.9個百分點。蛋價會逐步回落。
菜價上漲的主要原因及后期分析
目前，山東蔬菜價格偏高，既有臺風暴雨災情因素，也有季節性影響。
一是部分地區遭受臺風暴雨造成局部短期供應偏緊。近期我省部分地區發生臺風暴雨災害，對蔬菜生產造成了一定影響，加之運輸受雨季影響較大，致使部分地區蔬菜短期供應偏緊、價格快速上漲。
二是當前菜價上漲存在季節性因素。“立秋”前后是蔬菜上市“青黃不接”時期，夏季蔬菜逐步退市，秋季蔬菜尚未批量供應，上市量階段性減少。從近5年全省集市監測數據匯總情況看，每年的8月份是年內價格高位期，一般比6、7月份價格上漲二成左右，今年我省蔬菜批發價格指數8月底比7月底上漲27.5%，呈規律性價格上漲。
三是市場價格上漲預期增強。由于壽光市是全國重要的蔬菜集散地，在全國蔬菜市場影響較大，受災后使市場價格上漲預期有所增強。
四是南方采購量增加。前期南方部分地區遭受強降雨，南方客商到山東采購增多，尤其是瓜類蔬菜采購量增加，加劇了市場供應階段性偏緊問題。
從目前了解掌握的情況看，除壽光外，天氣災害對我省大部分地區蔬菜供應總體影響不大。據物價局對濟南部分蔬菜批發商調查，均反映蔬菜貨源較為充足，供應基本正常，除葉菜類、茄果類和瓜類外，芽菜類、根莖類蔬菜價格總體平穩，市場供應是有保障的。隨著政府加強調控以及蔬菜生產和道路交通的恢復，菜源將逐步增多，預計近期露地葉菜和拱棚菜將大量上市，蔬菜供應偏緊格局將會逐步改善，預計菜價將窄幅波動。同時，糧油、豬肉、雞蛋等群眾必需品價格基本平穩，群眾生活需求是完全有保障的。
下一步工作措施
7月31日，物價局下發了《關于加強汛期重點商品市場保供穩價工作的通知》，對做好汛期價格穩定工作作出了具體部署。各級價格主管部門認真抓好貫徹落實，災情發生后迅速啟動價格應急監測，加強值班值守和市場巡視，及時進行預警預報，努力穩定市場預期。近日，省政府發出緊急通知，對搶險救災工作作出部署和要求，將堅持以人民為中心的發展思想，進一步增強政治意識和大局意識，認真抓好貫徹落實，全力做好保供穩價工作。
發布會上，有記者就網友關心的問題進行了提問。
記者
近期受臺風和強降雨影響，我省壽光等地部分蔬菜大棚被淹，蔬菜價格上漲。請分析一下我省蔬菜供應和價格走勢情況。
答：受今年第18號臺風“溫比亞”影響，8月17日至20日，我省出現一輪大范圍強降水天氣過程，導致部分蔬菜設施損毀、蔬菜受淹，生產遭受一定損失。據8月27日農情調度，此次臺風共造成全省23萬個大棚不同程度受損，蔬菜受災面積187.5萬畝、成災面積116.1萬畝、絕收面積45.4萬畝。主要集中在濰坊、濟寧、菏澤三市。其中，濰坊蔬菜受災102.9萬畝、成災59.3萬畝、絕收27.7萬畝，22萬個大棚受損。特別是大棚蔬菜主產區壽光，彌河兩岸部分村莊被淹，大棚灌水，受災比較嚴重，受到社會廣泛關注，對近期蔬菜價格產生了一定影響。降雨過程中和降雨結束之后，省農業廳對各地降雨、農業受災和災害影響情況進行了跟蹤調度。總體看，這次災害對我省蔬菜供應影響不是很大。對供應的直接影響主要體現在降雨過程中。另外很大程度上是間接影響，也就是對市場供應預期的影響。持續降雨過程對蔬菜當期供應影響明顯，主要是田間和道路泥濘濕滑等妨礙了蔬菜采收、運輸。這種過程性的影響隨著降雨結束迅速消失。生產供應方面，我省蔬菜播種面積大，產能充足，我省常年蔬菜播種面積3000萬畝左右，總產量1億噸以上。近幾年來各地加大了產業結構調整和扶貧工作力度，蔬菜面積又有所增加，蔬菜供應總體呈現過剩趨勢，蔬菜價格持續走低，常買菜的朋友應該都有所感受。降雨結束之后，全省農業部門從面上和點上兩方面做了大量抗災、救災工作，力爭把損失降到最低程度。面上，省農業廳和受災地區農業部門迅速派出技術人員深入田間地頭指導農民排澇、施肥、打藥，恢復生產，目前絕大部分受災地塊長勢恢復良好，對絕收地塊播種速生蔬菜，生長快的速生蔬菜20天左右就可以采收上市。點上，壽光部分大棚被淹對蔬菜供應影響也不大。壽光主要是冬春季節生產供應反季節蔬菜，當前是壽光蔬菜生產的淡季，多數大棚處于休棚期或者換茬定植期，受損的主要是設施。全省對壽光抗災救災給予了有力支援，正在全力幫助受災農戶排水、修復受損大棚，準備肥料、種苗等，下茬蔬菜生產不會受到明顯影響。對蔬菜供應和蔬菜價格問題，大家不必過度擔心。
記者
應急保障是抗災救災的重要一環，請問商務廳應急保供體系建設情況如何，在這次抗災救災過程中采取的主要措施是什么？
答： 應急保供是抗災救災的一項重要措施，也是抗災救災的一個重要環節。商務廳高度重視儲備應急保供工作，圍繞“找得到、調得動、運得去、供得上”的目標定位，按照滿足50萬以上受災人口7天消費基本需求和應對小范圍市場異常波動需要，以提升應急能力為核心，推進生活必需品應急儲備、調撥及緊急配送制度建設，初步形成了“一個平臺、五個保供基地、150個應急保供企業、4600個應急投放點”的山東省儲備應急保供體系。目前，全省生活必需品儲備共計10大類，主要有豬肉、小包裝大米、面粉、食用油、礦泉水、方便面、餅干、火腿腸、奶制品、罐頭、應急照明設備等。
這次暴雨災害發生后，省商務廳黨組高度重視搶險救災中的應急保供和市場供應、市場穩定工作，一是下發了《關于全力做好應急保供和市場穩定工作的緊急通知》，對當前的應急保供及后期的市場供應、市場穩定工作作了全面部署，要求大型批發市場、骨干連鎖零售企業，切實加強生活用品特別是肉蛋菜的采購、調撥、儲備，以保障市場供應。同時自覺履行社會責任，在抗災救災關鍵時刻，發揮骨干企業在保供穩價方面的示范帶頭作用。二是啟動了生活必需品應急保障響應機制，重點支持濰坊等災情較重地區保供穩價，自21日災情發生后，每天從省保供基地濰百集團應急商品儲備庫分批向壽光、青州等地調運生活必需品。目前，已向災區調運水52050件、方便面21310箱、餅干300件、手電筒2068支、蠟燭22944根、毛巾被20133條，較好地保障了災區群眾生活所需。三是加強市場監測穩定市場預期。啟動生活必需品市場監測日報制度，密切關注蔬菜等生活必需品價格指數變化，重點加強對糧、油、肉、蛋、菜等生活必需品市場運行分析監測，對當地受災情況進行研判評估，對本地生活必需品供應渠道、價格作出預警和預判，以及早采取措施，防止價格震蕩影響市場穩定供應和群眾生活。
