在湖南很多地方，“私房菜”、“網紅甜品”越來越受年輕人的青睞，這樣的店面一般藏匿在住宅區里，躲開了執法部門的監管，也造成了嚴重的食品安全隱患。
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潮宗御苑“私家菜”層出不窮
大多“私家菜”無證經營 生意火爆
潮宗御苑地處萬達廣場旁，交通便利，緊靠湘江，推開窗眼前的江景盡收眼底。正是占據這一環境和地理優勢，潮宗御苑小區的“私房菜”、“網紅甜品”層出不窮。
不少業主進行過投訴，可小區物業卻睜一只眼閉一只眼，僅潮宗御苑B棟，就有近十戶在經營“私房菜”和“網紅甜品”。
那么，這些“私房菜”、“網紅甜品”衛生條件究竟怎么樣呢？調查人員首先來到了這家1305精品私廚位于潮宗御苑B棟13樓，這家店由商品房裝修而成。
而在46樓這家名為攬客薈的私房菜館，裝修豪華，店員表示他們主要以預定消費者為主。
這兩家以商品房裝修而成的餐館，并未取得餐飲許可證。
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熱榜第三的2605私房菜使用“口水飯”
廚房污水橫流 蚊蟲隨處可見
熱榜第四的“蘆葦嶼”使用“添加劑”
在潮宗御苑小區里，這些私家餐館算得上“名聲在外”。調查人員從某手機APP平臺上看到，部分潮宗御苑的“私房菜”或者“網紅甜品”，排在了熱門銷售榜的榜前三名，那么這些熱門餐館的環境衛生究竟如何呢？不看不知道，一看絕對讓你大跌眼鏡。
調查人員從網上發現，這家名叫2605的私房菜在開福區湘菜熱門榜排上排在了第三位。而這家 名叫蘆葦嶼的“網紅甜品”在開福區咖啡廳熱門榜上，排在第四名，不少消費者是慕名而來。
在潮宗御苑B棟的2605房私房菜，這的生意十分火爆，食客絡繹不絕。從中午十二點一直到下午一點，經過一個多小時的等待后，調查人員這進入餐館。然而，這家生意爆好的私家餐館服務員的舉動卻讓調查人員大跌眼鏡。
然而這名服務員自稱的新鮮米飯卻是上一桌剩下的口水飯。即便調查人員對此產生質疑，服務員卻絲毫沒有意識到這一問題。
在短短的一個小時內，這名服務員三次將別桌顧客剩下的米飯，倒入大鍋中，再將鍋中米飯攪拌后，裝入桶里，盛給另外的客人。
口口聲聲保證的新鮮米飯，卻在鏡頭的記錄下啪啪打臉。調查人員還在后廚還發現了更大的衛生問題。
在這家私房菜的后廚里，地上污水橫流，冰箱甚至還有蚊蟲進入。
隨后，調查人員來到42樓的這家網紅名叫蘆葦嶼的甜品店。
4207室的這家蘆葦嶼甜品店，裝修別致，吸引了大量消費者。可在操作間，調查人員發現，在地上，這包制作飲品的原材料竟然沒有中文標示，這完全不符合食品安全的要求。
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突檢！2605私房菜否認“口水飯”
甜品店內使用“問題”添加劑
四家門店被責令停業 限期搬離
經過一番調查，這些藏匿在潮宗御苑住宅樓里的“私房菜”“網紅甜品”，存在嚴重的食品安全問題，還真讓人瞠目結舌。隨后，長沙市開福區食藥監的執法人員對潮宗御苑B棟的這些餐飲店進行了集中清查。
面對執法人員，2605私房菜的老板表示并未取得食品經營許可證。隨后在做廚房檢查時，執法人員還發現了這家餐館將生熟食物放在一起。
對于執法人員提出的環境衛生問題，門店負責人顯得十分尷尬。隨即執法人員要求門店立即關門，在未取得食品經營許可證之前，不允許再開門營業。
而4207蘆葦嶼在未取得食品經營許可證的情況下，并使用未經許可的食品原材料，執法人員立即將這批來歷不明的原料進行了現場扣押。
隨后，執法人員還分別對1305私房菜、4605攬客薈兩家餐飲店進行了檢查，同樣存在無證經營、后廚環境衛生不達標的情況，執法人員當即下達了責令整改通知書。
8月10日，湖南省食品安全委員會辦公室、省食品藥品監管局、省工商行政管理局、省稅務局聯合下發了《關于開展“一桌餐”“私房菜”等無證無照餐飲單位專項治理的公告》，從8月中旬至11月底，在全省開展“一桌餐”“私房菜”等無證無照餐飲單位專項治理行動。
