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8月21日，青島市食藥監局公布了2018年市級餐飲環節監督抽檢（四）信息。其中市南區開海蝦水餃店、市南區呂氏疙瘩湯私家菜館澄海一路店、青島中心希望小學等32家單位被抽檢出不合格產品或用具。
2018年市級餐飲環節監督抽檢（四）不合格信息 抽樣編號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產或購進日期/批號 不合格項目 分類 ER428006 城陽區蜀國烤魚店 / 青島城陽區文陽路269號城陽寶龍城市廣場B區1號樓536號 餐具 散裝 / / 陰離子合成洗滌劑

‖不得檢出‖0.048 餐飲食品 ER428005 城陽區煜炫餛飩店 / 山東省青島市城陽區崇陽路510號寶龍城市廣場115號 餐具 散裝 / / 陰離子合成洗滌劑

‖不得檢出‖0.147 餐飲食品 ER428002 城陽區吉瑞鑫和緣餡餅店 / 山東省青島市城陽區惜福鎮街道辦事處李辛社區居委會西50米 餐具 散裝 / / 陰離子合成洗滌劑

‖不得檢出‖0.036 餐飲食品 ER428007 青島城陽區民超大酒店 / 青島市城陽區上馬街道上馬社區海鮮美食港 餐具 散裝 / / 陰離子合成洗滌劑

‖不得檢出‖0.062 餐飲食品 ER402007 青島市城陽區迎君樂大酒店 / 山東省青島市城陽區上馬街道辦事處上馬社區 蕓豆 散裝 / / 克百威

‖≤0.02mg/kg‖0.087 餐飲食品 AR40624 青島市市南區玉龍餐座 市南區廣州南路7號 市南區廣州南路7號 包子 散裝 / 43266 鋁的殘留量（以干基計）‖474mg/kg‖不得添加 餐飲食品 AR40810 市南區開海蝦水餃店 山東省青島市市南區香港中路街道江西路113號4棟1-2層 山東省青島市市南區香港中路街道江西路113號4棟1-2層 筷子 散裝 / 43256 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.109mg/100cm²‖不得檢出mg/100cm² 餐飲食品 AR40610 市南區67湯包店 山東省青島市市南區金門路街道江西路138號甲東側 山東省青島市市南區金門路街道江西路138號甲東側 流沙包 散裝 / 43255 鋁的殘留量（以干基計）‖275mg/kg‖不得添加 餐飲食品 AR41416 市南區呂氏疙瘩湯私家菜館澄海一路店 / 山東省青島市市南區澄海一路24號 蟶子 / / 43256 呋喃唑酮代謝物（AOZ）‖6.8μg/kg‖不得檢出 餐飲食品 AR42703 市南區天天肉夾饃面館 / 山東省青島市市南區中山路73馬浩 粉條 散裝 / 43256 鋁的殘留量（以干基計）‖425mg/kg‖≤200mg/kg 餐飲食品 AR42716 洛陽市優尚食品有限公司 洛陽市洛龍區李樓鎮二南村 山東省青島市市南區湛山街道山東路6號甲萬象城第2-617號 土豆粉 350g/袋 麥克夫 43176 鋁的殘留量（以干基計）‖830mg/kg‖≤200mg/kg 餐飲食品 AR40808 市南區鑫鑫韻火鍋店 山東省青島市市南區云南路街道云南路274號青島悅喜客來云南路生活廣場二樓 山東省青島市市南區云南路街道云南路274號青島悅喜客來云南路生活廣場二樓 筷子 散裝 / 43256 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.432mg/100cm²‖不得檢出mg/100cm² 餐飲食品 AR40807 市南區木桶魚餐館 山東省青島市市南區中山路100號 山東省青島市市南區中山路100號 筷子 散裝 / 43255 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.085mg/100cm²‖不得檢出mg/100cm² 餐飲食品 AR40824 市南區旭洋黃燜雞米飯店 山東省青島市市南區萊陽路35號西棟 山東省青島市市南區萊陽路35號西棟 筷子 散裝 / 43266 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.087mg/100cm²‖不得檢出mg/100cm² 餐飲食品 FR42802 青島中心希望小學 山東省青島市黃島區藏南鎮韓家溜村 山東省青島市黃島區藏南鎮韓家溜村 勺子 散裝 / 加工日期2018-05-28 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）0.022mg/100cm2‖不得檢出 餐飲食品 FR40205 黃島區明瑞福酒店 膠南商城北門 山東省青島市黃島區寶山鎮七寶山一路112-114號 韭菜 散裝 / 購進日期2018-05-28 腐霉利0.59mg/kg‖≤0.2mg/kg 餐飲食品 FR42805 黃島區明瑞福酒店 山東省青島市黃島區寶山鎮七寶山一路112-114號 山東省青島市黃島區寶山鎮七寶山一路112-114號 筷子 散裝 / 加工日期2018-05-29 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）0.015mg/100cm2‖不得檢出 餐飲食品 FR42807 青島市黃島區六汪中心小學 山東省青島市黃島區六汪鎮豐臺路15號 山東省青島市黃島區六汪鎮豐臺路15號 餐盤 散裝 / 加工日期2018-05-30 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）0.020mg/100cm2‖不得檢出 餐飲食品 FR40208 膠南市山香源農家飯店 山東省青島市黃島區六汪鎮野潴村北 山東省青島市黃島區六汪鎮野潴村北 芹菜 散裝 / 購進日期2018-05-30 毒死蜱0.086mg/kg‖≤0.05mg/kg 餐飲食品 G-R4-14-09 即墨市德勝飯店 / 山東省青島市即墨市藍村鎮南泉中心社區泉達路 蛤蜊 散裝 / 2018-05-26 呋喃西林代謝物║0.62µg/kg║不得檢出 餐飲食品 G-R4-06-04 即墨區懶人餐飲店 山東省青島市即墨區通濟街道辦事處新興路181號 山東省青島市即墨區通濟街道辦事處新興路181號 花卷 散裝 / 2018-05-26 鋁的殘留量║51.9mg/kg║不得檢出 餐飲食品 G-R4-14-06 城陽區王春業水產商行 / 青島即墨市鶴山路168號 蛤蜊 散裝 / 2018-05-26 呋喃西林代謝物║0.71µg/kg║不得檢出 餐飲食品 G-R4-02-06 青島瑞豐農業科技有限公司 / 青島即墨市鶴山路168號 芹菜 散裝 / 2018-05-25 毒死蜱║0.15mg/kg║≤0.05mg/kg 餐飲食品 G-R4-06-10 即墨市付家讓利早餐店 山東省青島市即墨市藍村鎮南泉村政和路183號 山東省青島市即墨市藍村鎮南泉村政和路183號 蒸包子（肉餡） 散裝 / 2018-05-26 鋁的殘留量║372.5mg/kg║不得檢出 餐飲食品 G-R4-14-07 青島喜客來酒店管理有限公司即墨分公司 / 青島即墨市長江二路1號 中華鱘 散裝 / 2018-05-15 孔雀石綠（包括隱性孔雀石綠）║13.4µg/kg║不得檢出 餐飲食品 XNH-R4-14-01 山東省青島市膠州市寺門首路中云農貿市場東側苗在軍 山東省青島市膠州市寺門首路中云農貿市場東側 山東省青島市膠州市三里河街道辦事處溫州路468號 多寶魚 孔雀石綠（含隱性孔雀石綠）‖13.87μg/kg‖不得檢出 餐飲食品 J-R4-28-003 萊西市豪客來商務酒店 山東省青島市萊西市威海東路29號 山東省青島市萊西市威海東路29號 小碗（自消） 散裝 / 2018-05-25 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.0951mg/100cm2‖不得檢出 餐飲食品 J-R4-28-007 萊西市石島東路青禾餡餅粥店 萊西市石島東路 萊西市石島東路 筷子（自消） 散裝 / 2018-05-25 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.1820mg/100cm2‖不得檢出 餐飲食品 J-R4-28-010 萊西市團島路谷禾餡餅粥店 山東省青島市萊西市團島路龍翔二苑南門西網點 山東省青島市萊西市團島路龍翔二苑南門西網點 餐盤（自消） 散裝 / 2018-05-25 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.0989mg/100cm2‖不得檢出 餐飲食品 J-R4-28-106 萊西市運緣合餐廳 山東省青島市萊西市煙臺路52號青島良茂凱悅百貨有限公司一樓 山東省青島市萊西市煙臺路52號青島良茂凱悅百貨有限公司一樓 筷子 散裝 / 2018-05-25 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.0284mg/100cm2‖不得檢出 餐飲食品 J-R4-28-041 青島市陽光老刺參餐飲管理有限公司 山東省青島市萊西市水集街道辦事處青島路73號 山東省青島市萊西市水集街道辦事處青島路73號 筷子（自消） 散裝 / 2018-05-25 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.0360mg/100cm2‖不得檢出 餐飲食品