近期，部分省份農村地區頻發因誤采、誤食有毒野生蘑菇導致的中毒事件，造成人員傷亡。海口植被綠化豐富，雨水富足，極易生長各類野生蘑菇。為有效預防因誤采、誤食有毒野生蘑菇引起食物中毒事件，海口市食品安全委員會辦公室提醒廣大市民游客：勿采、勿食、不買、不賣不明品種的野生蘑菇。
據了解，毒蘑菇毒性成分復雜，中毒表現各異，主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等，中毒后，病情兇險，病死率高，且沒有特效療法，嚴重者可導致死亡。
海口市食安辦指出，野生蘑菇種類繁多，鑒別是否有毒，需要專業機構和人員，目前沒有簡單、易行、可靠的鑒別方法。民間、網絡流傳的一些識別方法經證明并不可靠，不要輕易相信網絡和一些非專業機構宣傳資料上鑒別有毒野生蘑菇的方法。預防毒蘑菇中毒的根本辦法是不要采摘、不要食用野生蘑菇，以免發生意外，危害身體健康甚至生命安全。對于市場上售賣的野生蘑菇也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇，不要輕易食用。
海口市食安辦提醒，各類餐飲單位、食堂、農貿市場、批發市場等食品經營者，應積極落實主體責任，加強自我管理，嚴格把好原料進貨關，進貨渠道要正規，并做好原料進貨登記臺賬；嚴禁采摘、采購、加工、出售野生蘑菇；對可食用的蘑菇要嚴格挑選，避免有毒有害物質混入其中。
同時，政府有關部門要加大對農村集體聚餐、學校食堂、工地食堂、養老院、超市、餐飲服務單位、農貿市場、旅游景點及周邊餐飲單位的食品安全監管力度，督促各單位嚴格把好食品進貨關，嚴禁采購制售不明品種野生蘑菇，落實好食品購進記錄和臺賬制度，規范食品經營行為，杜絕有毒蘑菇流入市場、進入餐桌。
消費者在餐飲消費過程中如誤食野生蘑菇后出現疑似中毒癥狀，要盡早采用催吐、洗胃、導瀉、灌腸等方法，迅速排除毒素，及時撥打12345向食藥監部門投訴舉報，并盡快到醫療機構接受治療。
