8月15日上午，深圳市食品藥品監(jiān)督管理局到坪山區(qū)開(kāi)展星期三“查餐廳”專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，對(duì)深圳市理邦精密儀器股份有限公司食堂和深圳市新產(chǎn)業(yè)生物醫(yī)學(xué)工程股份有限公司食堂進(jìn)行突擊檢查。
本次突擊檢查的兩家食堂由坪山區(qū)食品志愿者和消費(fèi)者代表（網(wǎng)民）從市民投票選取的食堂中隨機(jī)挑選出。行動(dòng)中，執(zhí)法人員依據(jù)餐飲業(yè)食品安全有關(guān)法律法規(guī)要求，對(duì)餐飲單位許可、廚房加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、從業(yè)人員操作過(guò)程、原料采購(gòu)以及有關(guān)食品管理制度落實(shí)情況進(jìn)行了檢查，并現(xiàn)場(chǎng)量化評(píng)級(jí)。
檢查隊(duì)伍首先前往深圳市理邦精密儀器股份有限公司食堂進(jìn)行檢查。檢查發(fā)現(xiàn)該食堂后廚存在菜品疊放不符合要求、排水溝裸露、未做好索證索票、配餐區(qū)域空調(diào)損壞、倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)扇未打開(kāi)等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)量化等級(jí)維持B級(jí)不變。隨后，檢查人員來(lái)到了深圳市新產(chǎn)業(yè)生物醫(yī)學(xué)工程股份有限公司食堂。在該食堂發(fā)現(xiàn)調(diào)味品未加貼標(biāo)簽、菜品疊放不符合要求、食品添加劑未做到上鎖并專人管理、配餐區(qū)域空調(diào)損壞、洗手池未配備感應(yīng)式水龍頭、冷藏食材與標(biāo)簽不符等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)量化等級(jí)維持B級(jí)不變。針對(duì)檢查中存在的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)依法出具法律文書，責(zé)令當(dāng)事人限期改正，并將跟進(jìn)整改落實(shí)情況。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督抽檢食品5批次，檢測(cè)時(shí)間約需1周，市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委坪山局將根據(jù)后續(xù)檢驗(yàn)報(bào)告及時(shí)跟進(jìn)處理。
