8月15日，在2018正谷有機(jī)可持續(xù)消費(fèi)論壇上，多位業(yè)內(nèi)人士表示，從總量上看中國(guó)已經(jīng)是有機(jī)生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，綠色消費(fèi)認(rèn)知度不斷提升，但有機(jī)生產(chǎn)面積占比、人均消費(fèi)金額仍較低。專家建議，從多環(huán)節(jié)多角度解決有機(jī)食品生產(chǎn)、消費(fèi)等問題，在引導(dǎo)消費(fèi)時(shí)不應(yīng)采用“恐嚇”的方式。
近日，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2015至2017年跟蹤調(diào)研的一組數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)一線城市、二線重點(diǎn)城市以及沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的認(rèn)知度發(fā)生變化，其中，綠色食品的認(rèn)知度從58%上升到83%，這說(shuō)明國(guó)人綠色消費(fèi)的概念愈加普及。
國(guó)家認(rèn)監(jiān)委注冊(cè)管理部主任顧紹平在會(huì)上介紹，目前中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)超過(guò)70家，超1.2萬(wàn)家企業(yè)獲得認(rèn)證，認(rèn)證證書超1.9萬(wàn)張，有機(jī)標(biāo)簽備案19億枚，獲得認(rèn)證的有機(jī)植物種植面積超200萬(wàn)公頃。國(guó)際有機(jī)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟和瑞士有機(jī)農(nóng)業(yè)研究所的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)有機(jī)生產(chǎn)面積為230萬(wàn)公頃，位列世界第3;市場(chǎng)規(guī)模66億美元，位列世界第4。從總量看，中國(guó)已經(jīng)是有機(jī)生產(chǎn)和消費(fèi)的大國(guó)。但值得注意的是，中國(guó)有機(jī)生產(chǎn)面積占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總面積的比重不足0.5%，人均消費(fèi)有機(jī)產(chǎn)品金額不足世界平均水平的一半，比人均消費(fèi)金額最高的瑞士低60倍。
中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院副院長(zhǎng)李莉認(rèn)為，目前我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展需要從宏觀、中觀和微觀角度共同發(fā)力。從宏觀來(lái)看，目前國(guó)家對(duì)有機(jī)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃尚不清晰，主要是小團(tuán)體在做，有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)意見有望在不久的將來(lái)出臺(tái)。就中觀和微觀而言，行業(yè)存在不自律問題，有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)要遵循規(guī)則規(guī)范，避免“劣幣驅(qū)逐良幣”。
如何讓消費(fèi)者更容易接受有機(jī)理念和產(chǎn)品也至關(guān)重要。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)楚東表示，協(xié)會(huì)正在開展兩項(xiàng)工作，一是在消費(fèi)端科普宣傳有機(jī)標(biāo)識(shí)和理念，讓消費(fèi)者了解有機(jī)生產(chǎn)方式對(duì)環(huán)境友好更健康。二是在采購(gòu)端收集優(yōu)質(zhì)有機(jī)產(chǎn)品目錄，面向零售商采購(gòu)?fù)扑]。“我們的目標(biāo)是倡導(dǎo)綠色有機(jī)生活方式，引導(dǎo)消費(fèi)行為更加可持續(xù)，為企業(yè)和消費(fèi)者之間建立信任的通道。”
顧紹平提出，不能以“普通食品不安全”這種論調(diào)來(lái)恐嚇消費(fèi)者，讓消費(fèi)者因?yàn)閷?duì)食品安全不信任而選擇有機(jī)食品，而是要讓消費(fèi)者深入了解有機(jī)生產(chǎn)方式，意識(shí)到有機(jī)生產(chǎn)對(duì)環(huán)境更加友好、健康、可持續(xù)。
據(jù)悉，在商務(wù)部流通發(fā)展司的指導(dǎo)下，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)成立了“綠色采購(gòu)聯(lián)盟”。聯(lián)盟通過(guò)搭建開放合作平臺(tái)，覆蓋線上和線下的零售渠道，積極參與制訂實(shí)施相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)零售企業(yè)的綠色采購(gòu)進(jìn)程以及供應(yīng)鏈的綠色管理。未來(lái)，連鎖協(xié)會(huì)還將制定相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，樹立示范項(xiàng)目，推動(dòng)零售企業(yè)的綠色采購(gòu)進(jìn)程以及供應(yīng)鏈的綠色管理。
