隨著中秋、國慶“雙節”臨近，昨日，南安市市場監督管理局開展節前食品安全例行檢查。
昨日上午，南安市水頭市場監督管理所對轄區10多家面包、蛋糕烘焙店進行監督檢查，重點檢查了現場制作蛋糕的衛生條件、食品原材料存儲條件、員工健康證和食品進貨查驗制度落實情況等。
檢查過程中，執法人員發現“85°C”水頭店存在部分食品原材料隨意擺放在地上的情況，執法人員當即要求商家進行整改。水頭市場監督管理所工作人員表示，后面還將持續開展例行檢查，確保食品安全。
昨日下午，南安溪美市場監督管理所執法人員來到市區“85°C”店進行監督檢查，重點檢查了現場制作蛋糕的衛生條件、食品原材料存儲條件、員工健康證和食品進貨查驗制度落實情況等。
現場，執法人員先后檢查了該店的銷售大廳、操作間、裱花間、烘焙間以及倉庫。
檢查中，執法人員發現，該店存放食品添加劑的柜子未上鎖，且沒有專人管理。溪美市監所的執法人員告訴記者，存放食品添加劑柜子平時要上鎖，要有專人管理，不是誰都能觸及的。
在檢查裱花間時，執法人員發現裱花間的紫外線燈不能使用，無法對裱花間進行消毒殺菌。裱花間更衣室洗手池按規定配備了自動感應水龍頭，但現場試過后，發現該水龍頭不能正常使用。
在檢查中，溪美市監所執法人員還發現，該店一些蛋糕或者原料需要冷鏈運輸，但店內的工作人員現場卻無法提供相關的運輸記錄。
根據現場檢查的情況，執法人員要求經營者盡快整改到位。
