食品伙伴網訊 8月13日，遼寧省食藥監(jiān)局公布近期食品安全監(jiān)督抽檢信息，毛毛蟲面包、綠豆糕等10批次問題食品被通報。
信息顯示，不合格食品中有3批次為糕點。由標稱大連麥樂寶食品有限公司生產的1批次慕斯面包（生產日期/批號：2018-5-21）和1批次毛毛蟲面包（生產日期/批號：2018-5-21）檢出超限量使用食品添加劑。其中，慕斯面包檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標，檢出值為1.107；毛毛蟲面包檢出脫氫乙酸及其鈉鹽超標，檢出值為0.592g/kg。
根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽在面包中的最大使用量為0.5g/kg，同時該標準還規(guī)定，同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。
標稱由北票市寶山食品廠生產、北票市巴圖營鑫盛商店銷售的1批次綠豆糕（生產日期/批號：2018-4-29）檢出菌落總數(shù)超標，檢出值為86000;87000;62000;75000;68000CFU/g。而根據(jù)《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》的規(guī)定，面包、糕點中菌落總數(shù)應符合5次抽樣均不超過100000CFU/g 且至少3次不超過10000CFU/g的規(guī)定 。
抽檢信息還顯示，不合格食品中還有4批次為調味面制品，分別為：沈陽市東陵區(qū)鵬大食品廠生產的1批次麻辣片（生產日期/批號：2018-6-5）和1批次爽嘴片（生產日期/批號：2018-6-3）；沈陽市和平區(qū)余永紅食品廠生產的1批次香油條（生產日期/批號：2018-6-6）；沈陽市和平區(qū)鑫旺隆食品廠生產的1批次素牛筋（生產日期/批號：2018-6-6）。4批次產品檢出違規(guī)使用山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽中的一項或者兩項。
此外，標稱蓋州市萬士資年飲品廠生產的1批次混合水果罐頭（生產日期/批號：2018-5-15）也檢出違規(guī)使用食品添加劑，山梨酸及其鉀鹽檢出值為0.123g/kg。另有標稱丹東啟隆酒業(yè)有限公司生產、東港市黃海大市場凌霞商店銷售的1批次東港王酒（生產日期/批號：2016-8-8）檢出酒精度超標。
對本次公布的不合格樣品，遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局已組織各市食品藥品監(jiān)管部門依法進行了查處。
相關報道：遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局關于食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2018年第32期）
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