香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）八月九日公布，一個散裝杏脯樣本及一個預(yù)先包裝咸酸菜樣本的防腐劑二氧化硫含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)，而該預(yù)先包裝咸酸菜樣本的食物標(biāo)籤亦未有標(biāo)明含二氧化硫。中心正跟進事件。
咸酸菜產(chǎn)品資料如下︰
產(chǎn)品名稱︰文記切碎咸酸菜
香港經(jīng)銷商：文記貿(mào)易公司
淨(jìng)重︰每盒二百二十五克
此日期前最佳︰二○一八年九月二十七日
發(fā)言人說：「中心透過恒常的食物監(jiān)察計劃，從兩間分別位于大埔及沙田的超級市場抽取上述杏脯樣本及咸酸菜樣本作檢測。結(jié)果顯示，杏脯樣本含百萬分之二千七百的二氧化硫，超出法例標(biāo)準(zhǔn)的百萬分之二千；而咸酸菜樣本含百萬分之二百四十的二氧化硫，超出法例標(biāo)準(zhǔn)的百萬分之一百，樣本的食物標(biāo)籤亦未有標(biāo)明含該種防腐劑。」
中心已知會涉事商戶上述違規(guī)事項，而有關(guān)商戶已按中心指令將受影響批次產(chǎn)品停售及下架。中心亦正追查有關(guān)產(chǎn)品的來源及分銷情況。如有足夠證據(jù)，中心會提出檢控。
二氧化硫是一種經(jīng)常用于干菜、干果、醃菜和經(jīng)加工處理的肉制品等不同種類食物中的防腐劑。這種防腐劑屬低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。偶爾進食上述含有二氧化硫的杏脯，不會對健康造成不良影響，如長期食用，則不能排除有機會影響消化系統(tǒng)。按上述不合格的咸酸菜樣本檢出的二氧化硫含量，在一般食用情況下，不會對市民健康造成不良影響。不過，個別人士對這種防腐劑有過敏反應(yīng)，可能會出現(xiàn)氣喘、頭痛或噁心等征狀。市民如食用上述產(chǎn)品后感到不適，應(yīng)盡快求醫(yī)。
發(fā)言人提醒業(yè)界在食物內(nèi)使用防腐劑須遵照《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》（第132BD章）中的規(guī)定。而根據(jù)《食物及藥物（成分組合及標(biāo)籤）規(guī)例》（第132W章）規(guī)定，在本港出售的預(yù)先包裝食物應(yīng)在配料表上詳列食物的配料（包括添加劑）。違者一經(jīng)定罪，最高均可被判罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。市民則應(yīng)向可靠的商販購買食物，同時應(yīng)保持均衡飲食，以免因偏食而過量攝取某些化學(xué)物。
中心會知會業(yè)界、繼續(xù)跟進事件和采取適當(dāng)行動。調(diào)查仍然繼續(xù)。
完
2018年8月9日（星期四）
