食品伙伴網訊 8月8日，安徽省食藥監局發布最新一期食品安全抽檢信息，通報了17批次不合格食品，其中，茶葉及其相關制品不合格6批次；糕點不合格5批次；酒類不合格3批次；飲料不合格3批次。
6批次不合格茶葉及其相關制品，其中5批次檢出二氧化硫不合格
抽檢信息顯示，茶葉及其相關制品不合格6批次，不合格產品中有5批次檢出二氧化硫不合格，1批次檢出草甘膦超標。
二氧化硫不合格產品分別為：安徽省上枝商貿有限公司經銷的亳州市茗花塘花茶有限責任公司生產的蜜桃水果茶（代用茶）（生產日期/批號：2018/3/1），巴黎香榭（代用茶）（生產日期/批號：2018/3/1）；安徽意茗堂生物科技有限公司生產的枸杞（生產日期/批號：2018/4/16）；亳州市蓋盛祥超市有限責任公司經銷的安徽省天旭茶業有限公司生產的枸杞（生產日期/批號：2018/1/6）；安徽廣濟大藥房連鎖有限公司臨泉路合家福店經銷的亳州民生源食品科技有限公司生產的寧夏枸杞（生產日期/批號：2018/1/2），二氧化硫檢出值為0.61g/kg。
二氧化硫不符合標準的原因可能有個別生產者使用劣質原料以降低成本，其后為了提高產品色澤超量使用二氧化硫；也有可能是使用時不計量或計量不準確；還有可能是為增加保質期，防止霉變生蟲，違規對其進行二氧化硫熏蒸或添加。
另外，還有1批次霍山縣大化坪溢溢生態產品有限公司生產的霍山黃芽茶（生產日期/批號：2018/4/1），草甘膦超標。
草甘膦是一種非選擇性、無殘留滅生性除草劑，對多年生雜草非常有效，廣泛用于香蕉、桑、茶、果園及甘蔗地。低毒，一般不會引起中毒。超標原因：種植過程違規使用，或者不按農藥合理使用準則正確使用農藥 。
酒類不合格3批次
酒類不合格3批次，其中2批次檢出氰化物（以HCN計）超標，分別為：弋江區城市名人超市奧韻康城店經銷的安徽洞封皖酒業有限公司生產的洞封皖酒（原漿）（生產日期/批號：2017/8/20），特制二鍋頭酒（生產日期/批號：2017/8/1）。
氰化物是白酒中一項重要安全指標，《食品安全國家標準蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757-2012）規定蒸餾酒氰化物指標≤8mg/L（100%酒精度折算）。白酒中氰化物超標對人體有毒有害，是生產者直接使用不符合規定的原料加工或是生產工藝去除氰化物不徹底造成。
還有1批次廬江易聯商貿有限公司經銷的安徽龍舒酒業有限公司生產的特制皖西原漿白酒（生產日期/批號：2015/6/25），酒精度不達標。
飲料不合格3批次
飲料不合格3批次，其中2批次檢出微生物污染超標，分別為：桐城市亨得利飲料有限公司生產的亨得利果粒多（生產日期/批號：2018/5/25），菌落總、酵母超標；貴池區久順商貿中心經銷的安徽阜陽鹿鹿食品有限責任公司生產的檸檬蘇打 檸檬味飲料（生產日期/批號：2018/5/14），菌落總數超標。
菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。酵母超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，也可能是流通環節抽取的樣品酵母超標，后者為儲運條件控制不當導致。
還有1批次滁州市南譙區林泉純凈水廠生產的林泉雙優（生產日期/批號：2018/5/9），三氯甲烷超標。水中三氯甲烷主要來自氯氣消毒，微量的氯氣與水中有機物生成三氯甲烷，對人體造成危害。主要是桶裝水生產各個環節質控有問題，尤其滅菌環節出現問題。
糕點不合格5批次
糕點不合格5批次，分別為：合肥市包河區易鄰生鮮超市經銷的安徽樂錦記食品有限公司生產的蔥香麻花（生產日期/批號：2018/4/1），酸價超標；合肥聯家商貿發展有限公司第十二分公司經銷的黃山市昱城食品有限公司生產的燒餅（生產日期/批號：2018/3/1），過氧化值超標；肥東好又多超市長臨加盟店經銷的合肥市楊師傅食品廠生產的爽心步步糕（生產日期/批號：2018/5/25），安徽省驛達高速公路服務區經營管理有限公司肥東服務區經銷的黃山市大自然食品工貿有限公司生產的徽墨糕（冷加工熟粉類糕點）（生產日期/批號：2018/5/10），霉菌超標；六安市金安區城北鄉好又多超市經銷的合肥市愛吧食品有限公司生產的爽口蛋糕（烘烤類糕點）（生產日期/批號：2018/4/10），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標。
霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位，生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當而導致。過氧化值超標的原因可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸??；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。
安徽省食藥監局表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，生產經營企業所在地食品藥品監管部門應依法進行調查處理，查明不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施。
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