去年11月1日，遂寧市召開(kāi)“地溝油”專項(xiàng)整治動(dòng)員部署會(huì)議，正式啟動(dòng)為期一年的“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)。專項(xiàng)整治行動(dòng)開(kāi)展9個(gè)月以來(lái)，我市突出整治重點(diǎn)，開(kāi)展專項(xiàng)檢查，“地溝油”專項(xiàng)整治工作有序推進(jìn)。
加強(qiáng)源頭管理 以問(wèn)題為導(dǎo)向進(jìn)行全面摸排
根據(jù)安排部署，此次為期一年的“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)分為摸排整改、集中整治、總結(jié)評(píng)估三個(gè)階段，在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)、餐廚廢棄物和廢棄油脂收運(yùn)處置環(huán)節(jié)、畜禽飼養(yǎng)及屠宰環(huán)節(jié)及其他環(huán)節(jié)開(kāi)展“地溝油”專項(xiàng)整治。
“為了確保專項(xiàng)整治有序推進(jìn)，市食藥安委將整治工作成效納入年終食品安全工作評(píng)議考核。”據(jù)市食藥安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，市食藥安辦定期對(duì)各級(jí)各部門(mén)專項(xiàng)整治工作開(kāi)展情況進(jìn)行督查，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行指導(dǎo)，對(duì)推進(jìn)落實(shí)不到位的單位予以通報(bào)，并對(duì)工作推進(jìn)情況建立工作臺(tái)賬。
呵護(hù)百姓“舌尖安全”，我市各部門(mén)全力以赴。市食藥監(jiān)局對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)企業(yè)、食用油經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展摸排工作；市農(nóng)業(yè)局對(duì)我市屠宰企業(yè)全面摸排，排查出使用餐廚廢棄物“潲水”飼養(yǎng)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)287個(gè)；市工商局開(kāi)展對(duì)全市經(jīng)營(yíng)范圍含餐廚棄物、廢棄油脂處置企業(yè)（個(gè)人）的查詢統(tǒng)計(jì)工作……目前，各部門(mén)對(duì)全市6210家餐飲服務(wù)單位、3家 “餐廚廢棄物和廢棄油脂”處置企業(yè)、81家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的餐廚廢棄物和屠宰廢棄物的處置情況進(jìn)行全面摸底排查，并建立問(wèn)題臺(tái)賬，倒排工期，規(guī)范治理。
突出整治重點(diǎn) 立案查處食用油脂類案件19件
“地溝油”專項(xiàng)整治，涉及民生，事關(guān)千家萬(wàn)戶。專項(xiàng)整治行動(dòng)之前，我市就制定了整治方案，對(duì)全市范圍“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)作了安排部署。
專項(xiàng)整治開(kāi)展以后，我市相繼召開(kāi)了全市“地溝油”“酒類產(chǎn)品”專項(xiàng)整治暨警示教育培訓(xùn)會(huì)，組織部分食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人學(xué)習(xí)了相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)，并與部分企業(yè)簽訂食品安全責(zé)任書(shū)。
“你好，請(qǐng)?zhí)峁┠愕甑馁?gòu)銷臺(tái)賬……”前不久，為保證全市食用油產(chǎn)品質(zhì)量安全，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售和使用不合格食用油的違法行為，市食藥監(jiān)局組織執(zhí)法人員兵分4路，深入各縣區(qū)、園區(qū)火鍋店、串串香等餐飲服務(wù)單位，對(duì)其購(gòu)銷臺(tái)賬、索證索票、餐廚垃圾及廢棄油脂處理等相關(guān)情況進(jìn)行了食用油集中交叉檢查專項(xiàng)行動(dòng)。
專項(xiàng)整治以來(lái)，我市與部分企業(yè)簽訂食品安全責(zé)任書(shū)后，突出專項(xiàng)整治重點(diǎn)，開(kāi)展了食用油專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。截至目前，全市檢查食品經(jīng)營(yíng)單位9198家次、生產(chǎn)企業(yè)2家，責(zé)令整改書(shū)172份。對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的芝麻油、芝麻調(diào)和油、花椒油、火鍋底料等332批次產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，查獲超范圍使用添加劑、使用過(guò)期產(chǎn)品、使用不符合法定要求的肉制品等違法案源線索58件，立案查處食用油脂類案件19件，結(jié)案15件，處罰沒(méi)款7萬(wàn)余元。
強(qiáng)化部門(mén)合作 保持食用油安全形勢(shì)總體向好
農(nóng)業(yè)部門(mén)加強(qiáng)對(duì)81家定點(diǎn)屠宰企業(yè)全程監(jiān)管，密切關(guān)注使用“潲水”飼養(yǎng)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）油脂流向，嚴(yán)禁流入食品加工環(huán)節(jié)；環(huán)保部門(mén)結(jié)合“利劍斬污”專項(xiàng)行動(dòng)，全面開(kāi)展涉地溝油、涉餐廚廢棄物處置企業(yè)的環(huán)境問(wèn)題大檢查；工商部門(mén)加強(qiáng)廣告監(jiān)測(cè)力度，嚴(yán)厲打擊食用油茶籽油、菜籽油等摻雜摻假、以次充好、夸大和虛假宣傳以及購(gòu)買(mǎi)回收“地溝油”等違法違規(guī)廣告，全市監(jiān)測(cè)廣告165847條次，檢查餐飲企業(yè)店堂廣告415戶，刪除違法商品信息38條，責(zé)令整改網(wǎng)站26個(gè)次，已提請(qǐng)關(guān)閉網(wǎng)站3個(gè)次；住建部門(mén)采取政府購(gòu)買(mǎi)服務(wù)的方式對(duì)餐廚垃圾實(shí)行集中收運(yùn)，規(guī)范管理，投資7千余萬(wàn)元，建設(shè)餐廚垃圾處理廠，對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行專業(yè)處置……專項(xiàng)整治以來(lái)，市食安委成員單位按照各自職能職責(zé)，強(qiáng)化協(xié)作配合，加大打擊力度，有效遏制了“地溝油”回流餐桌。
7月26日，省食安辦第13督查組蒞臨我市督查“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)工作，督查組對(duì)我市開(kāi)展的“地溝油”專項(xiàng)整治工作給予了充分肯定，認(rèn)為我市高度重視食品安全，嚴(yán)守食品安全底線，“地溝油”專項(xiàng)整治工作扎實(shí)、有序推進(jìn)，保持了食用油安全形勢(shì)總體向好。
