食品伙伴網訊 近期，海南省食品藥品監督管理局組織抽檢飲料和食糖2類產品93批次，其中，抽樣檢驗項目合格樣品89批次，不合格樣品4批次。
不合格樣品中飲料占3批次，其中，海南豪椰食品有限公司生產銷售的椰寨牌醇品炭燒咖啡（規格：680克/袋，生產日期：2018-05-18）和萬寧萬維諾麗生物科技有限公司銷售的標稱海南萬維生物制藥技術股份有限公司萬寧加工廠生產的海蘿力牌諾麗發酵汁（規格：900ml/瓶，生產日期：2018-04-17）檢出菌落總數超標。此外，椰寨牌醇品炭燒咖啡還檢出霉菌超標。
《GB 7101-2015 食品安全國家標準 飲料》中規定，固體飲料中菌落總數應符合n=5，c=2，m=1000CFU/g，M=50000CFU/g，其中奶茶、豆奶粉、可可固體飲料菌落總數的m=10000CFU/g，除固體飲料外，其他飲料中菌落總數應符合n=5，c=2，m=100CFU/g，M=10000CFU/g。另外，該標準還規定，固體飲料中霉菌應不得超過50CFU/g。
還有1批次飲料為海南省萬寧市興隆華僑農場咖啡廠生產銷售的太陽河牌興隆椰子粉（規格：380克/罐，生產日期：2018-02-10），該產品檢出蛋白質未達標，檢測值為1.44g/100g。
蛋白質含量是衡量植物蛋白飲料的重要指標。蛋白質項目不達標說明企業生產加工過程中可能存在偷工減料、以次充好的情況。根據海南地方標準《DB46/T 69-2006 椰子粉》規定，椰子粉中蛋白質應符合：≥4.0 g/100g（特級）、≥2.0 g/100g（一級）、≥1.0 g/100g（普通級）。
此外，海南旺佳旺商貿有限公司觀海臺店銷售的標稱海南禾日香食品有限公司生產的禾日香牌白砂糖（規格：380克/袋，生產日期：2018-03-20）檢出色值不合格，檢測值為186IU。
色值是食糖的品質指標之一，是白砂糖、綿白糖、冰糖等質量等級劃分的主要依據之一，它主要影響糖品的外觀，是雜質多寡的一種反映，也是生產工藝水平的一種體現。國家標準《白砂糖》（GB/T 317-2006）中規定白砂糖的色值要≤150IU。
對抽檢中發現的不合格產品，各級食品藥品監管部門已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險。并加強對生產經營企業的日常監管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。不合格樣品的核查處置結果將在相關市縣食藥監管局官網予以公示。
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