食品伙伴網訊 據廣西食藥監局消息，廣西食藥監局組織抽檢肉制品、食糖等2類食品71批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品69批次，不合格2批次，均為肉制品。
抽檢信息顯示，2批次山椒鳳爪檢出菌落總數超標，分別為：貴港市港北區惜緣副食商行銷售的標稱南寧市宏辰食品有限公司生產的山椒鳳爪，貴港市港北區榮裕百貨店的標稱橫縣恒祥食品有限公司生產的野山椒鳳爪。
菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
廣西食藥監局表示，對上述抽檢中發現的不合格食品，各相關市、縣（市、區）食品藥品監管部門均已經依法進行處置。
相關報道：廣西壯族自治區食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2018年第29期總第150期）
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