廚房內(nèi)，不平坦的石灰水泥地面上，放著一大桶米線。一只腳正在與米線親密接觸。腳的主人，左腳光腳穿拖鞋踩地，右腳背上疑似有明顯創(chuàng)傷面，受傷的腳正踏在米線上。
這是遼寧大連一家外賣黑作坊的后廚。日前，微博上爆出的照片讓網(wǎng)友震驚。“腳+米線”觸及眾多網(wǎng)友的底線。
“外賣店員工的腳踩到米線”在圖片中清晰可見
一位報料人稱，腳上是燙傷，抹著藥膏。另一位報料人稱，照片拍攝于凌晨，“當(dāng)時看到感覺很惡心，于是就拍下來了”。第三位報料人稱，他當(dāng)天親眼所見，照片拍攝時他也在旁邊，“我以前還見過他家擤完鼻涕手都不洗就抓米線。”“那時候就不避諱人，這次腳放米線上他也沒當(dāng)個事兒。”“他家的味道就跟農(nóng)村的豬圈差不多。”
據(jù)了解，目前該商戶的線下店面及在各外賣平臺的線上店鋪均已關(guān)店，停止經(jīng)營。
店鋪雖已關(guān)閉，但引發(fā)的網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問題卻被暴露無遺。盡管《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》已于今年1月開始實施，但線上美食背后的貓膩依舊存在。
湖南城市學(xué)院學(xué)生杜先生在外賣平臺訂了份肉末茄子飯。在主菜旁還有一份配菜，有海帶絲和蘿卜干。在吃了近三分之一后，發(fā)現(xiàn)有“圓柱體”，“以為（尾巴）是海帶根，還咬了一口”，發(fā)現(xiàn)是只老鼠。涉事餐廳表示，老鼠不可能出現(xiàn)在配菜加工過程中。湖南省益陽市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負責(zé)人稱，已對店家進行了執(zhí)法檢查，正在進一步調(diào)查取證。
蔥油餅里竟然混進一只被切成幾段的死蟑螂
上海的臧小姐訂了份外賣，沒想到，送來的蔥油餅里，竟然混進一只被切成幾段的死蟑螂。事發(fā)后，商家遲遲沒有回應(yīng)。事件通過微博發(fā)布后，商家的第一反應(yīng)不是道歉而是要求“刪帖”。上海長寧區(qū)市場監(jiān)管局對涉事餐館進行突擊檢查，發(fā)現(xiàn)廚房墻面等處發(fā)現(xiàn)有蟑螂活體存在。目前，長寧區(qū)市場監(jiān)管局已責(zé)令該門店立即停業(yè)整頓，全面進行整改。
央視曝光網(wǎng)上外賣部分小餐館環(huán)境骯臟
曾被央視曝光的部分外賣餐館里，墻壁漆黑滿是油污，下水溝散發(fā)惡臭，香腸和魚看起來也已變質(zhì)，墻上有蟑螂飛快爬行。這里沒有客人上門，只賣給APP訂餐的食客……這種環(huán)境下做出來的美食你敢吃嗎？
沒有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證等資質(zhì)、使用假證“套牌”許可證、臟亂差的廚房環(huán)境、實際經(jīng)營地址與證照地址不符、超范圍經(jīng)營……一些問題餐館屢屢通過外賣平臺“換裝”上陣，這樣的餐館給“舌尖上的安全”帶來極大的威脅。
近年來網(wǎng)絡(luò)訂餐市場快速發(fā)展，用戶規(guī)模和使用率較上年持續(xù)上升。數(shù)據(jù)顯示，截至2017年底，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達到34338萬人，網(wǎng)上外賣使用率占網(wǎng)民比例44.5%；手機網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模為32229萬人，手機網(wǎng)上外賣使用率占手機網(wǎng)民比例42.8%。隨著網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐服務(wù)規(guī)模不斷擴大，網(wǎng)上外賣能否誠信經(jīng)營已成不容忽視的新問題。
外賣平臺的餐館中，一部分的衛(wèi)生條件可以說是觸目驚心。另一方面，一些外賣平臺為了業(yè)績，對這一現(xiàn)象也存在“把關(guān)不嚴”的情況。
日前，在北京市警方開展的打擊整治網(wǎng)絡(luò)外賣送餐亂象專項行動中，共查處、關(guān)停黑餐廳窩點100余家，刑事、行政拘留30余人。北京市公安局環(huán)食藥旅總隊食品藥品支隊支隊長紀輝表示，很多商戶法律意識不強，沒有認識到買賣使用假證的嚴重性，以為罰點錢就沒事了，但情節(jié)嚴重的可能會觸犯刑法。
除了政府加強監(jiān)管外，網(wǎng)絡(luò)外賣平臺也承擔(dān)著對食品經(jīng)營者的管理和監(jiān)管責(zé)任。外賣平臺對于加入其平臺的商家的食品經(jīng)營資質(zhì)應(yīng)當(dāng)履行審核義務(wù)，并保證經(jīng)營許可證上的信息真實。違者，由食品藥品監(jiān)督管理部責(zé)令改正，沒收違法所得，并處五萬元以上二十萬元以下罰款；造成嚴重后果的，責(zé)令停業(yè)，直至吊銷許可證。
對于消費者而言，在網(wǎng)上訂餐之后如果遇到餐品質(zhì)量有問題而遭受財產(chǎn)或者人身損害時，可以依法追究外賣商家的法律責(zé)任。根據(jù)《食品安全法》，生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款十倍或損失三倍的賠償金，增加賠償?shù)慕痤~不足1000元的，為1000元。
此外，消費者在訂餐前，要認真查看入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位是否有營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證（或餐飲服務(wù)許可證），同時查看其證照的相關(guān)信息，如經(jīng)營范圍、經(jīng)營地址及聯(lián)系電話等。應(yīng)選擇靠譜的外賣平臺，選擇通過平臺審核的、具有合法經(jīng)營資質(zhì)同時口碑又比較好的商家。
外賣送到后，消費者應(yīng)檢查餐飲食品包裝是否完好、清潔，所配送餐飲食品是否與訂購的一致；當(dāng)面查驗餐飲食品是否受到污染或出現(xiàn)變質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)餐飲食品變質(zhì)或受到污染，應(yīng)當(dāng)拒收。發(fā)生問題，可保留相關(guān)消費憑證，撥打消費者維權(quán)熱線12315投訴舉報。（文/任佳）
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