據麗水市市場監督管理局發布的《2018年度麗水食品安全信息第5期（食品安全檢測信息專刊五）》，麗水市縣兩級市場監管部門對234家餐飲服務單位的自泡酒、大米、一次性餐飲具等5類576批次的產品進行監督抽檢，合格567批次，合格率為98.4%。
本次抽檢了自泡酒、大米、面點、海產品（水產品）、一次性餐飲具5類產品，檢測項目有微生物、理化指標、食品添加劑、重金屬等相關指標。經杭州普可檢測技術有限公司檢測，一次性餐飲具、自泡酒、大米3類產品所檢項目全部合格。110批次面點中有4批次不合格，其中3批次檢出甜蜜素、1批次檢出甜蜜素和糖精鈉；121批次海產品（水產品）中有5批次不合格，其中1批次檢出鋁超標，4批次檢出鎘超標。
對于抽樣檢測不合格的餐飲服務單位，市、縣市場監管部門已對相關的單位進行了約談，并依法進行立案查處。下一步，市場監管部門將進一步加強監管，加大面點、海產品（水產品）等重點品種的檢測力度和檢測頻次；加大宣傳培訓力度，督促餐飲服務單位要切實履行食品安全第一責任人的責任，嚴把原料進貨關，規范食品添加劑的使用，確保餐飲服務食品安全。
盛夏季節，氣溫持續走高，由致病性微生物污染食品而引發的食源性疾病將進入高發期、多發期。麗水市食安辦溫馨提醒廣大市民，外出就餐時盡量選擇信譽度較好的A、B等級或監督信息公示為“笑臉”的餐飲服務單位，就餐前注意觀察食物是否感官異常，不吃腐敗變質和未燒熟煮透的食品，就餐后應主動索取發票等就餐憑證。若發生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀，應立即到附近的醫療機構進行救治，并及時向當地衛生計生部門和市場監管部門報告。
2018年上半年麗水市餐飲服務環節食品抽檢結果不合格一覽表
序號
食品名稱
規格型號
生產日期/批號
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
標稱生產企業名稱
檢測結果
標準值
1
小籠包
散裝
20180416
杜松愛（縉云縣杜松愛小吃店）
縉云縣東渡鎮鎮政府前山塘門口的房屋
杜松愛（縉云縣杜松愛小吃店）
甜蜜素0.268g/kg
不得使用
2
海蜇皮
散裝
20180329
邵安良（麗水市永強海鮮餐館）
蓮都區南明山街道成大街181號2幢2-7、201-206號商鋪
邵安良（麗水市永強海鮮餐館）
鋁的殘留量736mg/kg
≤500/kg
3
蝦菇
散裝
20180411
葉小芳（麗水市蓮都區粵江南餐廳）
蓮都區麗陽街709號1#108、208號和宇雷路221號1#207號
供貨商名稱：/
鎘1.2mg/kg
0.5 mg/kg
4
芥菜包
散裝
20180416
周月強（縉云縣月強包子店）
縉云縣東渡鎮東渡村東渡大街103號
周月強（縉云縣月強包子店）
甜蜜素0.254g/kg
不得使用
5
老面饅頭
散裝
20180417
梁金春（龍泉市金春包子店）
龍泉市劍池街道金沙路第一幢第一間
梁金春（龍泉市金春包子店）
甜蜜素1.64g/kg
不得使用
6
蝦菇
散裝
20180416
縉云縣名仕實業有限公司
縉云縣五云街道濱江公園
/
鎘1.2mg/kg
0.5 mg/kg
7
蝦菇
散裝
20180419
青田縣星龍海鮮餐飲有限公司
青田縣甌南街道江南大道204、205、206號
/
鎘0.91mg/kg
0.5 mg/kg
8
蝦菇
散裝
20180419
徐宏偉（青田縣宏偉湘菜館）
青田縣鶴城街道寶幢街25號
/
鎘0.96mg/kg
0.5 mg/kg
9
饅頭
散裝
20180420
陳欣勇
青田縣甌南街道棲霞寺路18號
陳欣勇
糖精鈉0.0764g/kg、甜蜜素0.636g/kg
不得使用
