昨天，2018年南京市食品安全宣傳周主場活動，在梅園新村街道大行宮社區舉行，把食品安全“知識大餐”送到老百姓的家門口，更實在更接地氣。
夏日寵兒“外賣”安全嗎？
有“神秘買家”在抽查
動動手指頭，食物送到家，在互聯網時代，越來越多的事情通過手機來“解決”，包括食物。時下是酷暑，外賣成了“寵兒”，在便捷的同時，大家不免有一些擔憂：這些外賣的安全系數高嗎？活動現場，外賣平臺及騎手，現場為大家講解了食品配送環節的安全監管舉措。
外賣平臺商家稱，商戶上線后，平臺會從信息層面定期排查，主要排查：違規、夸大宣傳、因食品安全原因被禁售及其他國家禁售的品類。另外還有合規工作人員線下審核+第三方機構線下審核。同時，平臺會進行自檢自查，如發現餐廳或餐品存在食安風險，除了要求下線整改并扣除相應信用分外，也會向監管部門反饋。當然，平臺也會安排“神秘買家”，隨機抽查商家的品質，一旦發現有貓膩，立即停止合作。
在南京，究竟是哪些人在吃外賣？一家外賣平臺APP大數據顯示，在南京，點外賣的消費者中有65%是25-35歲人群，集中在高校學生、白領等群體，每份單價在35元左右，點餐高峰期則是上午11點、下午6點。
熱門餐廳后場如何？小小志愿者“探訪”餐廳后廚
相信大部分人都有外出就餐的經歷，在外就餐關注美味的同時自然也會對食品安全問題格外重視。活動當天，來自南京市北京東路小學雛鷹假日小隊的小小志愿者們走進肯德基的制作后場，了解他們平時愛吃的漢堡、蛋撻、冰淇淋等食物的制作流程，了解食品安全的重要性。
對于孩子的早餐，大人們都會盡心竭力地準備，生怕孩子營養跟不上。什么樣的早餐才算合格呢？除了參觀后廚外，國家一級營養師徐小寧還為小小志愿者們帶來了一堂非常有意思的膳食指南課。徐小寧表示，一份合格的早餐必須含有四類食物，它們分別是主食、果蔬、動物性食物（雞肉、鴨肉、魚肉等）以及牛奶/豆制品。
南京的食品安全狀況如何？去年，南京在江蘇食安綜合考評中名列第一
近三年來，南京以創建國家食品安全示范城市為抓手，強化“從田頭到餐桌”的全程監管措施，著力補短板、建機制，全市食品安全保障水平得到明顯提升，確保了多年來沒有發生重大食品安全事故。創建國家食品安全示范城市項目被市政府評為2016年度重大貢獻項目，2017年我市在全省食品安全綜合考評中名列第一，目前全市食品安全總體滿意度達77.1%。
南京市食品藥品監督管理局副局長華文說，食品安全關系大家，通過豐富多彩的活動來體現尚德守法的理念，普及食品安全知識，發動社會各界參加食品安全的共治，為南京共創國家食品安全示范城市助力。
新聞延伸
江蘇食品安全周啟動
7月17日下午，2018年江蘇省食品安全宣傳周啟動儀式暨省食品藥品監督檢驗研究院社會開放日活動在南京舉行。
據了解，今年食品安全宣傳周時間為7月17日至27日，主題為“尚德守法，食品安全讓生活更美好”。其間省農委、省海洋與漁業局、南京海關、省科協、省教育廳、省公安廳、省衛生計生委、江蘇保監局、省糧食局、省食品藥品監管局等相關部門將依次組織開展部門主題日活動。
在江蘇省食品藥品監督檢驗研究院開放日現場，記者目擊了“藏”在這里的頂尖檢測儀器和自主研發的新儀器，這里有一流的人才隊伍，一流的環境條件，一流的儀器設備，還有一流的質量管理體系，讓大家真切感受到實驗室是一個“透明、誠信、權威的政府實驗室”，讓老百姓吃得安心，吃得放心。
