為進一步落實食品安全監管職責,治理解決無證從事餐飲服務行為,引導餐飲行業健康發展,保障人民群眾的餐飲消費安全。近日,海南省保亭縣食品藥品監管局制定并印發了《關于開展無證餐飲服務單位專項清理整治工作實施方案》,部署開展為期一個月的無證餐飲服務單位專項清理整治行動。
此次專項行動,該局重在加強無證餐飲服務單位監管,嚴厲打擊拒不整改、性質惡劣的無證餐飲服務經營行為。該局將以貫徹執行《食品安全法》和《食品經營許可管理辦法》為指導,按照“屬地管理、規范為主、疏堵相濟、有序發展”的工作要求和“誰審批、誰發證、誰負責”的工作原則,堅持以人為本、科學監管,擬采取“政策疏導與經營者自律相結合、日常監管和集中查處相結合、綜合治理和重點打擊相結合”的工作措施,通過“宣傳摸排、限期辦證、集中查處”三個階段有序推進無證餐飲服務單位專項清理整治工作。
行動期間,該局將組織執法人員對全縣餐館、快餐店、小吃店、飲品店、各類食堂等餐飲服務單位進行拉網式排查,全面摸清轄區無證餐飲經營活動情況,對無證餐飲經營單位責令停業整改,并下達限期辦證通知,予以事前宣傳和告知。為確保清理整治行動取得實效,該局還將在排查的基礎上加大對各類無證餐飲單位的指導幫扶力度,對于具備許可條件的,積極扶持引導辦證,鼓勵合法經營,督促其盡快辦證;對于暫不具備許可條件的,從經營環境衛生、食品原料來源、食品加工過程等關鍵環節入手,督導其認真落實食品安全承諾、進貨查驗、食品安全操作規范等主體責任制度,積極加以規范,督促其整改以達到許可標準;對于不具備許可條件且不積極整改的,將依法從嚴查處,堅決扭轉無證餐飲服務的不良勢頭,確保無證餐飲經營行為得到有效遏制。