夏季到了，白糖拌西紅柿成了飯桌上比較火的一道涼菜。但近期一篇“白糖不能生吃，否則體內可能會長出蟲子”的報道在微信朋友圈走俏，順利攪起了大家的恐慌。生吃白糖真的肚里會長蟲子嗎？半島記者咨詢市食藥監局專家了解到，白糖、紅糖等食糖在加工、運輸、儲藏過程中如果操作不當，或放置時間過長容易受到螨蟲污染。但從正規渠道購買的合格產品是不會有問題的，可以放心吃；買回家的食糖如果貯存在適當的條件下，被螨蟲污染的幾率也不大，無需擔憂。但老人和小孩免疫力相對低下，要格外注意。
白糖里真有可能生出螨蟲
引起大家恐慌的“生吃白糖，肚子里生螨蟲”的報道是這樣的：一位幼兒園小朋友經常訴說肚子隱隱作痛，媽媽知道后急忙帶她到兒童醫院就診，醫生給她做了詳細檢查，雖然排除了腸炎、痢疾等腸道病，但在化驗大便時卻發現有螨蟲及螨蟲卵。經再三詢問，才知道她有吃白糖拌稀飯的習慣，醫生認為腹痛是由白糖引起的。隨后，經過治療并改變這種習慣后，腹痛果然消失。那么，問題來了，生吃白糖真的肚里會長蟲子嗎？
首先，“白糖、紅糖等食糖確實可能會長螨蟲。”市食藥監局專家介紹道，螨蟲是一類身材非常嬌小的動物，世界上已發現的螨蟲有5萬多種，其中就有一種叫做甜果螨，這種小螨偏愛甜食，白糖、紅糖、蜜餞、果醬等高糖食品都是它的最愛，“食糖在加工、運輸、儲藏過程中如果操作不當，或放置時間過長容易受到螨蟲污染。”
專家表示，甜果螨多在高糖食品中生存繁殖，人吞食了被污染的白糖等食品后，有可能導致一些生存能力較強的甜果螨寄生在腸腔或腸壁從而導致腸螨病，“臨床表現因人和感染程度不同而有所差異，多數患者表現出腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。”另外，如果螨蟲通過呼吸道進入人體內，還容易引發過敏。
合理貯存能避免糖被污染
那食糖還能吃嗎？對于這點，專家表示不必太過擔憂，“首先，世界各國早在三四十年前就關注并解決了食品中的螨蟲問題。”我國現行的《食品安全國家標準 食糖》（GB 13104-2014）要求食糖中“不得檢出螨蟲”，“也就是說，從正規渠道購買的合格產品是不會有問題的，可以放心吃。”其次，買回家的食糖如果貯存在適當的條件下，被螨蟲污染的幾率也不大，無需擔憂。“但是老人和小孩免疫力相對低下，要格外注意。”
對于如何避免食糖被螨蟲污染，專家也給出了幾點建議：從正規渠道購買合格產品，購買之前注意生產日期和保質期，慎重購買散裝白糖；按需購買不囤貨，避免儲存時間過長；開封后盡快食用，加蓋密封保存；甜果螨喜潮濕，將白糖儲存在通風、干燥的環境中可以避免甜果螨的生長繁殖；甜果螨不耐熱，70℃加熱3分鐘就會死亡，如果擔心自家白糖被污染了，食用之前不妨加熱處理一下。
不過，如果家里的白糖已經存放了很久，或擔心買來的白糖有問題，也可以通過簡單的方法來檢查是否含有螨蟲。專家表示，螨蟲的體型非常小，體長約0.1～0.7毫米，乳白色，肉眼幾乎是看不到的。“取少許白糖放在白紙上，借助5倍以上的放大鏡觀察，如發現食糖有小點在移動，就是有螨蟲了。”另外，若在食用白糖等后發生腹痛、腹瀉等癥狀，最安全的辦法就是去醫院進行相關檢查和治療。“目前治療腸螨病的醫療手段已經很完善，及時就醫治療可完全康復，不會長期威脅健康，更不會有生命危險。”
■延伸
這兩種著名螨蟲要小心
塵螨是人類最主要的過敏原，它們的尸體、分泌物等都能引起過敏患者的強烈過敏反應。據介紹，80%的過敏性哮喘、過敏性鼻炎以及過敏性皮炎等都與塵螨有關，而且根治這類過敏相當麻煩。最重要的是，大量的塵螨存在于我們的枕頭、被褥、衣物上。所以，定期清理螨蟲是非常有必要的，畢竟誰也不想每天跟幾百萬只螨蟲同床共枕。塵螨最怕高溫和干燥，晾曬可以大面積有效殺死螨蟲。專家表示，“勤換被褥，定期大掃除，注意積塵死角，保持室內空氣流通，做到這些就可以大大降低螨蟲的危害。”
蠕形螨主要分為毛囊蠕形螨和皮脂蠕形螨。“其實幾乎我們每個人臉上都有螨蟲。”專家表示，正常情況下蠕形螨是與我們和諧共處的，不會引起人體的任何不適。但如果熬夜、面部清潔不徹底、長期吃辛辣食物等內外因素導致皮膚狀態變差，螨蟲及其分泌物、代謝物和分解物就容易堵塞毛孔，引起炎癥反應，造成痤瘡、酒渣鼻、毛孔粗大、皮膚瘙癢等。當然，“出現這些皮膚問題的原因有很多，并不一定都是螨蟲惹的禍，應去醫院找醫生診斷病因，而不是擅自購買除螨產品。”專家表示，大家要養成注意面部清潔和控油、不熬夜、定期清洗毛巾等日用品等好的生活習慣和衛生習慣，預防螨蟲感染。
