炎炎夏日，最?lèi)芤獾哪^(guò)于坐在空調(diào)下，喝一口啤酒，配一碟鹵味。可近日金華市區(qū)江南警方查處了一起“超范圍濫用添加劑”案，給愛(ài)吃鹵味的市民敲響了警鐘。
市區(qū)秋濱化山小區(qū)有一個(gè)流動(dòng)鹵味攤點(diǎn)，生意一直比邊上的同行都好。店內(nèi)的豬蹄、豬頭肉、豬尾巴等鹵味，色澤橙亮，特別誘人，在周?chē)粠∮忻麣猓?jīng)常供不應(yīng)求。
近日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合秋濱派出所在文明城市創(chuàng)建檢查的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)該鹵味店賣(mài)的熟食顏色要比別家的鮮亮很多，看起來(lái)像使用了食品添加劑。民警隨后在店里依法搜查，從一個(gè)角落里發(fā)現(xiàn)了一包兩罐“日落黃”食品添加著色劑。經(jīng)詢(xún)問(wèn)老板劉某得知，這是用來(lái)添加至鹵味中的。民警現(xiàn)場(chǎng)對(duì)這些鹵味進(jìn)行了采樣，并送市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)檢測(cè)。
經(jīng)了解，“日落黃”“誘惑紅”，屬于人工合成著色劑，有增加外觀顏色好看的作用。“日落黃”是國(guó)家批準(zhǔn)使用的食品添加劑，但使用范圍限于糕點(diǎn)、水果調(diào)味糖漿、飲料、調(diào)制酒、果凍、膨化食品。如果長(zhǎng)期或一次性大量食用“日落黃”等色素含量超標(biāo)的食品，可能會(huì)引起過(guò)敏、腹瀉等癥狀。攝入量過(guò)大，超過(guò)肝臟負(fù)荷時(shí)，還會(huì)在體內(nèi)蓄積，對(duì)腎臟、肝臟等產(chǎn)生損傷。根據(jù)我國(guó)相關(guān)法規(guī)，在食品、飲料中可以限量添加日落黃，但在生鮮肉類(lèi)中不能添加。
民警將鹵味店張某夫婦傳喚回派出所進(jìn)行調(diào)查。經(jīng)查，張某是安徽人，與妻子楊某在秋濱化山小區(qū)租住的出租屋樓下經(jīng)營(yíng)鹵味。他們使用的“日落黃”和“誘惑紅”這兩種食品添加著色劑是從上海帶來(lái)的，當(dāng)時(shí)一共買(mǎi)了一箱共六罐。在問(wèn)至是否知道熟肉中不能添加該類(lèi)添加劑的時(shí)候，張某稱(chēng)并不清楚該添加劑具體的使用范圍，覺(jué)得放入該添加劑，肉的顏色變鮮艷了，而且肉也不容易變質(zhì)，買(mǎi)的人更多了，就一直使用直到被查。
目前，張某夫婦因涉嫌生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪被江南公安分局依法采取刑事強(qiáng)制措施。
