當(dāng)前正值小龍蝦消費(fèi)旺季，昨日，宜昌市食品藥品監(jiān)督管理局也發(fā)出了食品安全消費(fèi)警示，提醒市民安全選購食用小龍蝦。
該局食品消費(fèi)監(jiān)管科負(fù)責(zé)人建議，消費(fèi)者應(yīng)在具備合法經(jīng)營資質(zhì)的農(nóng)貿(mào)市場、超市等地購買小龍蝦，并索要發(fā)票或收據(jù)，不要購買和食用來源不明的小龍蝦。慎食野生小龍蝦，對來路不明的小龍蝦更要敬而遠(yuǎn)之。烹飪前清洗干凈，烹飪過程要燒熟煮透。不要加工死亡、感官異常或味道不新鮮的小龍蝦；不要食用小龍蝦的頭和內(nèi)臟。
消費(fèi)者在餐館就餐時(shí)，要選擇持有《食品經(jīng)營許可證》且正規(guī)、衛(wèi)生的餐館，并索要發(fā)票或收據(jù)；網(wǎng)上購買食用小龍蝦，要選擇具有網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營資質(zhì)的商家，且在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按照標(biāo)注的食用方法食用。餐飲服務(wù)提供者要嚴(yán)把原輔料進(jìn)貨關(guān)，保證小龍蝦新鮮合格，來源正規(guī)合法，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度。
一次食用小龍蝦要適量，增加食物多樣性。同時(shí)，食用小龍蝦過敏人群，要謹(jǐn)慎食用，胃腸敏感人群應(yīng)當(dāng)少吃小龍蝦，以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況。如果進(jìn)食小龍蝦后出現(xiàn)全身或局部肌肉酸痛等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
