5日，記者從杭州市食安辦獲悉，針對(duì)“地溝油”、制售食用調(diào)和油弄虛作假等問(wèn)題，《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食用油安全監(jiān)管工作的實(shí)施意見(jiàn)》（簡(jiǎn)稱《實(shí)施意見(jiàn)》）將于7月8日起正式施行。《實(shí)施意見(jiàn)》將杭州本地食用油生產(chǎn)單位（含小作坊）、食品經(jīng)營(yíng)者（其中散裝油經(jīng)營(yíng)者53家）、餐飲服務(wù)單位、本地主要網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)平臺(tái)、定點(diǎn)屠宰企業(yè)、食品進(jìn)口企業(yè)以及涉及餐廚廢棄油處理的企業(yè)均納入監(jiān)管范圍。
與以往相比，監(jiān)管要求更加嚴(yán)格，禁止生產(chǎn)者向經(jīng)營(yíng)者銷售、禁止經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)銷售、禁止餐飲服務(wù)者采購(gòu)使用“五無(wú)”（無(wú)食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和聯(lián)系方式）的散裝食用油，尤其明確小食雜店、食品攤販禁止經(jīng)營(yíng)散裝食用油。監(jiān)管覆蓋面更加全面。此外，對(duì)特定人群保障更加突出，將全市302家社會(huì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、3000多家建筑工地、偏遠(yuǎn)地區(qū)學(xué)校（含幼兒園）、小餐飲和小食雜店作為防范地溝油流入市場(chǎng)的重點(diǎn)。
接下來(lái)，杭州將開展一次全面排摸，同時(shí)抽檢一批重點(diǎn)品種。杭州市消保委還將對(duì)網(wǎng)上銷售的食用油，進(jìn)行20個(gè)批次的抽檢，開展比較試驗(yàn)。
