食品“黑作坊”隱蔽性高、生產條件差、產品質量無保證，是典型的“散亂污”企業，也是食品安全整治的重點所在。針對這些問題和特點，西安市臨潼區食藥監局重拳出擊，猛藥去疴，對轄區內生產許可手續不全、食品質量嚴重不合格、生產條件惡劣的食品生產企業、小作坊等進行全面排查整治，全面打響了“散亂污”食品企業徹底整治“攻堅戰”，切實解決轄區內“散亂污”食品企業生產管理粗放、環境衛生臟亂差、證照手續不齊全等突出問題。
臨潼區食藥監局整合全系統執法力量，明察暗訪問詢，走村入戶進廠，對轄區所有食品生產企業、小作坊生產加工者開展“地毯式”“滾動式”清查，摸清底數，列出清單。重點檢查是否取得許可、是否符合食品安全生產要求，生產加工條件是否與許可時保持一致，生產過程、從業人員管理是否規范，是否有超范圍使用添加劑或非法添加行為。在排查過程中，實施一企一策，分類整治，做到標本兼治，有序推進。對于未取得生產許可的，制定整改提升意見，督促其限期辦理合法證照；對符合整改條件的，定人定責，強化措施，限期整改到位并跟蹤檢查；對于整改不達標以及不符合整改條件的，堅決予以取締。
截至目前，臨潼區食藥監局已排查食品生產企業、小作坊62家，其中處于停產狀態8家，責令停業整頓19家，責令限期整改31家，查封3家，并進一步立案調查。
