天氣炎熱，一杯現(xiàn)制飲料成為不少人的選擇，“網(wǎng)紅飲料”也因此受追捧。近日，記者從市食藥監(jiān)部門獲悉，國家市場監(jiān)管總局正式發(fā)布《關(guān)于加強現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶果蔬汁監(jiān)督管理的通知》，嚴禁商家使用腐敗變質(zhì)水果蔬菜制作飲品。揚州市食藥監(jiān)部門檢查發(fā)現(xiàn)，揚州市部分飲品店還存在不規(guī)范的行為。據(jù)悉，對監(jiān)督檢查中多次發(fā)現(xiàn)存在違法違規(guī)行為的經(jīng)營者，將從嚴從重處罰。
檢查：個別網(wǎng)紅飲品店分裝容器未標注信息
在市食藥監(jiān)局統(tǒng)一部署下，廣陵區(qū)市場監(jiān)管局對網(wǎng)紅飲品店開展專項檢查。采取例行檢查與抽檢相結(jié)合的方式，對星巴克、小眷村、50嵐、85度C等12家網(wǎng)紅飲品店開展抽檢，依據(jù)通用標準，針對日落黃、糖精鈉等非法添加物質(zhì)進行了檢測。
同時，還對各大飲品店證照信息公示、從業(yè)人員管理、場所設(shè)施配備使用、食品原料采購儲存、飲品加工制作、用具容器清洗消毒等環(huán)節(jié)進行檢查，發(fā)現(xiàn)總體情況較好，抽檢15個批次也全部合格。但個別商戶仍存在食品分裝容器未標注信息、未落實好索證索票和進貨記錄制度等問題，廣陵市場監(jiān)管局對4家店現(xiàn)場下發(fā)責(zé)令改正書。
從全市情況看，抽檢的37批次全部合格，但在蔗糖含量風(fēng)險監(jiān)測中，發(fā)現(xiàn)有兩批標示無糖的產(chǎn)品中，含蔗糖成分。
要求：現(xiàn)制現(xiàn)售飲品嚴禁使用腐敗變質(zhì)果蔬
廣陵區(qū)市場監(jiān)管局有關(guān)人員表示，按國家《通知》要求，飲品店采購的奶粉、糖漿、食品添加劑、一次性杯具和吸管等原輔料要符合國家標準。購進使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)對人體安全無害。制作食用冰、奶茶、果蔬汁的水，應(yīng)為符合國家標準規(guī)定的生活飲用水。針對現(xiàn)制現(xiàn)售飲品的原料，特別指出，用于加工制作果蔬汁的水果、蔬菜應(yīng)新鮮安全，并清洗干凈。禁止使用腐敗變質(zhì)的水果、蔬菜，以及超過保質(zhì)期的果醬、糖漿等原輔料加工制作飲品。奶茶、果蔬汁等飲品的公示信息和廣告宣傳內(nèi)容，應(yīng)當真實合法，不得存在虛假內(nèi)容。產(chǎn)品宣傳中使用“無糖”、“低脂”等內(nèi)容的，要與實際相符。
監(jiān)督：將記入食品安全信用檔案，并向社會公布
市食藥監(jiān)部門將繼續(xù)對現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶、果蔬汁等飲品店開展現(xiàn)場檢查，對存在安全隱患的飲品和原輔料進行監(jiān)督抽檢。
如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，責(zé)令經(jīng)營者立即整改，情節(jié)較重的嚴厲查處。市場監(jiān)管部門及時將違法違規(guī)經(jīng)營者名單，及其違法違規(guī)經(jīng)營行為記入食品安全信用檔案，并向社會公示。對監(jiān)督檢查中多次發(fā)現(xiàn)存在違法違規(guī)行為的經(jīng)營者，從嚴從重處罰。
市食藥監(jiān)部門提醒消費者，購買奶茶、果蔬汁等飲品前，先查看經(jīng)營者食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證和飲品品質(zhì)信息等，不要購買飲用無證飲品店制售的飲品。同時，鼓勵消費者監(jiān)督現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶、果蔬汁等飲品店的經(jīng)營行為。
