據廈門廣電網報道,這兩年,“網紅店”刷遍了不少人的朋友圈,為了一杯飲料或是一塊蛋糕,不少消費者甚至愿意排上幾個小時的隊。但是這些“網紅店”在贏得人氣的同時,能不能保證自己的食品安全呢?近日,市食安辦就組織了專項執法檢查,突擊抽查了我市多家網紅食品店。
位于斗西路上的這家牛肉火鍋店就是不少人熟悉的“網紅店”,只要到了用餐時間,門口經常排著長隊。到店后,執法人員首先來到火鍋店的后廚,檢查火鍋湯底的制作環境和衛生情況。
執法人員:這個標識,因為你這個可能有經過初步加工的,要標清楚一點,為了避免(混淆)什么時候加工的。
除了火鍋湯底,店里主打的牛肉是否安全,也是消費者們關心的問題。現場,執法人員就抽檢了部分牛肉樣品。
抽檢人員:我們今天抽檢三個樣品,一個是火鍋底料,也就是我們所謂的那個湯,然后一個熟肉的肉,還有一個就是牛肉丸,我們會驗重金屬,像火鍋底料我們會驗罌粟殼,這些都是群眾關心的。
夏季里,甜品和飲料深受消費者的歡迎,在西堤的這家咖啡店里,根據消費者的喜好,執法人員選擇了兩樣銷量較高的蛋糕和一款自制飲料,并將對這些食品的添加劑、微生物等指標進行檢測。另外,在裱花間里,執法人員還發現了一些問題。
筼筜市場監督管理所 陳涓:一個是溫度計,盡量我們會要求他配一個溫度計在房間里面,因為有時候避免空調的溫度跟實際的溫度是有出入的,我們也好隨時核對,第二個就是一次性手套的運用還要更加規范。
記者從市食安辦了解到,此次的專項執法檢查覆蓋了我市十多家網紅食品店,抽檢的食品包括飲料、糕點、小龍蝦等,共80批次。預計抽檢結果將在半個月后公布,消費者可以通過“食安廈門微信公眾號”了解相關信息。