本報訊 近日，遼寧省生鮮乳質量安全風險防控體系建設研討會在省畜產品安監所召開。遼寧省畜牧局、省食藥監局、省安監所、省奶業協會、行業專家、縣域生鮮乳質量安全監管人員、乳品加工企業、奶牛養殖場、鮮奶吧從業者、媒體和消費者代表等30余人針對遼寧生鮮乳質量安全監管追溯公共服務平臺的建設進行了深入探討。
奶業是健康中國、強壯民族不可或缺的產業，是食品安全的代表性產業，是農業現代化的標志性產業和一二三產業協調發展的戰略性產業。為推進奶業振興，保障乳品質量安全，提振廣大群眾對國產乳制品信心，進一步提升奶業競爭力，日前，國家出臺了《關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》，要求建立由縣級及以上地方人民政府引導，乳品企業、奶農和行業協會參與的生鮮乳價格協商機制，乳品企業與奶農雙方應簽訂長期穩定的購銷合同，形成穩固的購銷關系。
同時，意見要求開展生鮮乳質量第三方檢測試點，建立公平合理的生鮮乳購銷秩序。規范生鮮乳購銷行為，依法查處和公布不履行生鮮乳購銷合同以及憑借購銷關系強推強賣獸藥、飼料和養殖設備等行為。
此外，意見還要求落實乳品企業質量安全第一責任，建立健全養殖、加工、流通等全過程乳品質量安全追溯體系。引導奶牛養殖散戶將生鮮乳交售到合法的生鮮乳收購站。任何單位和個人不得擅自加工生鮮乳對外銷售。
遼寧省畜產品安全監察所副所長劉再勝主持會議。遼寧省奶業協會會長徐環宇就奶業行業發展現狀、鮮奶吧的發展背景及遼寧省鮮奶吧行業的發展現狀和和行業隱患做了介紹。他指出，這次探討建立遼寧省生鮮乳質量安全監管追溯公共服務平臺，就是希望在保證生鮮乳安全和奶源質量安全的基礎上，實現全產業鏈縱橫監管可追溯體系，讓消費者有知情權、選擇權，放心喝奶，實現全行業健康規范發展的新格局。
遼寧奶協副會長高林就遼寧省生鮮乳質量安全監管追溯公共服務平臺實施方案做了詳細闡釋。
按照初步規劃設計，遼寧省生鮮乳質量安全監管追溯公共服務平臺可以通過二維碼、微信公眾號、手機網站、公共平臺和查詢終端等形式，向行業主管部門及廣大消費者，呈現生鮮乳的生產全過程、質量檢測報告、冷鏈物流運輸情況，以及乳品企業、冷飲廠、鮮奶吧等原料來源和使用情況。讓生鮮乳從生產到流通，全過程實現可視化監管。
遼寧省畜產品安全監察所所長李延山指出，該平臺是奶業各相關利益方誠信體系和質量保障體系建設的重要內容，也是奶業行業自律、協會服務、部門監管的一個平臺。他指出，平臺推廣可以采取“先易后難，穩步推進”“典型帶動”“以點帶面，分類指導”等方式進行，相關單位相互配合、強化服務，加強制度保障和規范化操作。同時，李延山強調，該平臺要以鮮奶吧消費端為核心，由省奶業協會牽頭負責組織實施，各相關單位進行積極配合。
此次研討會的召開，建立了遼寧奶業監管部門、省奶協和奶業各利益相關方溝通協調的機制，為生鮮乳質量安全監管追溯公共服務平臺在遼寧省的進一步推廣打下了堅實的基礎。
