本報訊 日前從市食品和市場監管局獲悉，自7月1日起，為期一個月的全市食品安全“夏季風暴”專項整治行動（以下簡稱“行動”）正式拉開帷幕，集中整治餐飲環節存在的突出問題，并發動和呼吁廣大群眾積極參與，舉報違法者，舉報電話：12331。
目前，我市正在積極創建食品安全示范城市，努力為大家營造一個美好的生活和工作環境，這也是我市開展此次行動的背景和目的。
此次行動，對各餐飲單位重點開展以下幾方面內容的檢查：是否嚴格依法辦理了食品經營許可證并在顯著位置公示，餐飲服務量化等級公示牌、食品安全管理制度等主體信息是否也在顯著位置公示，從業人員健康證是否合法有效；是否達到了“明廚亮灶”和“清潔廚房”要求，有無配齊防蠅、防鼠、防塵等衛生設施，廚房和場所內外環境衛生和從業人員的個人衛生是否達標；食品采購進貨查驗、儲存、加工、備餐、銷售環節是否做到了嚴格控制，能夠確保無交叉污染、符合食品安全操作規范要求，餐飲具清洗、消毒、保潔制度是否嚴格規范，有無配備相應設備設施；是否開展了創建食品安全示范城市宣傳，并張貼了宣傳標語等。
為保障行動有效開展，食品和市場監管部門以宣傳畫形式，向餐飲經營者和廣大群眾發放了關于開展此次行動的公開信，共計15000多份，有效地發動了群眾。公開信呼吁廣大消費者，以主人翁的姿態積極參與行動，就餐時優先選擇規范的餐飲服務單位就餐，以便得到更好的餐飲食品安全保障；發現餐飲經營者存在無證經營、未按規定公示食品經營許可證、餐飲服務量化等級信息等違法違規行為，請及時舉報，讓消費者的每一次食品消費都成為對餐飲食品質量的把關和對餐飲經營者誠信的監督；同時，提醒餐飲食品（包括網絡訂餐）經營者對照要求自律自查。
市食品和市場監管局有關部門負責人介紹，在整治過程中，對餐飲業存在的問題，將會發現一起處理一起。衛生或其它方面不符合標準的，將責令整改提高；無證經營的，將給予取締；存在其他違反食品安全相關法律法規行為的，將根據規定進行嚴厲懲處。在部門嚴管和群眾監督下，保障全市消費者“舌尖上的安全”。
