6月28日，在成都舉行的第九屆中國奶業大會暨2018中國奶業展覽會上，原為農業部副部長的中國奶業協會名譽會長高鴻賓表示，“我們的企業已經具備在短時間大量提高產能的基礎。”他還指出，目前因為進口產品等因素，國產乳制品市場價格低迷，“但企業都是蓄勢待發的，只要市場好轉，產量將大規模爆發。”
會上，針對外界對中國奶業發展過程中“質量安檢到不到位”等質疑，高鴻賓逐一作答，他還用“脫胎換骨”形容今天的中國奶業，但他同時也表示，國內奶企離建成一流企業還有漫漫征途。
產品質量近世界一流
面對外界關于“奶的總產量、奶牛存奶沒有增加，甚至略有下降，憑什么說奶業10年來取得巨大進步？”的質疑，高鴻賓表示，不僅看產量，還要看質量，如今的中國奶業和10年前不可同日而語。
1998年到2008年是中國奶業歷史上增長最快的10年。1998年，我國原料奶產量是745萬噸，2007年突破3633萬噸，不到10年，原料奶產量爆發增長近3000萬噸。“中國能叫做奶業大國，可以說是這10年奠定的基礎。”高鴻賓說，但增長的背后是整個行業的膨脹，也是三鹿奶粉事件爆發的歷史必然。
對于2008年的行業，用高鴻賓的話來形容，是“一地雞毛，哀鴻遍野，慘不忍睹”。2008年亦成為中國奶業的歷史拐點。
“預計2018年，中國原料奶總產量會超過2007年同期。”高鴻賓說，相較產量，更重要的是“現在的國產奶業在奶牛品種、遺傳育種、疾病防控、飼料技術、機械裝備、設施條件包括從業人員素質等方面都接近甚至達到世界一流水平。”
高鴻賓認為，“看中國奶業發展好不好不能再看農戶養不養奶牛，養了多少。”隨著中國奶業規模化生產的發展大趨勢，奶牛畜牧業門檻也會越來越高，散戶的退出是行業轉型升級的必然規律。這一點和美國的情況類似。
企業與世界一流還有差距
針對“中國奶業質量安檢到不到位”的質疑，高鴻賓表示，現在企業面對的是最嚴格的檢測，目前我國產品的合格率可達到99%甚至100%。他甚至認為，“現在的問題不是質檢是否嚴格到位，而是質檢過于頻繁復雜，甚至有些矯枉過正”。目前，我國企業自檢費用是發達國家檢測費用的十倍。
“為什么國產奶變好了還有那么多人去國外搶購奶粉？”這是外界關于對中國奶業的一些疑問。
就此，高鴻賓解釋稱，這其中還存在三聚氰胺事件殘留的負面影響，但不可否認我國奶粉水平在不斷提高，國內品牌發展也越來越快，“在國外搶購奶粉是一部分高收入人群的特殊需要，是小眾的。更重要是價格因素 ，一個是國產奶粉和國外奶粉價格差異，一個是同一品牌在外國市場和國內市場差異。利用價差牟利的情況會長期存在。”
高鴻賓也承認，行業進步的同時，國內奶企和國際一流企業間還存在巨大差距。“一是生產能力差距，還有是品牌的差距，國內還沒有國際知名品牌。看一個企業是不是國際一流企業，第一看你在奶制品國際市場的價格和標準制定上有沒有話語權；第二，銷售結構，你的產品有多少進入了國際市場，你的產品在國際市場上占多大份額；三，你的研發投入有多少，廣告投入那么多，研發投入呢？有的國際奶企年研發投入超過25億歐元。國內企業說自己機械化程度100%，但國際一流企業已經開始智能化生產了；四，看產品結構，初級加工產品占多少，附加值高的產品占多少。”
高鴻賓表示，“我們的企業不僅要做大，規模大了，還要做強，要建成一流的企業還征途漫漫。”
去年奶企海外投資158億
聯合國糧農組織（英文縮寫FAO）亞太辦事處政策官員Vinod Ahuja在會上表示，根據FAO數據，2000年到2012年，中國的牛奶產量以年均10%的速度增長，雖然近年來增速有所減緩，但也是一項巨大成就。
“2016年，全國奶類產量3712萬噸、乳制品產量2993萬噸，生產規模僅次于美國和印度。”國家絲路規劃研究中心副理事長蔣志剛給出一組數據。
蔣志剛還表示，伊利、蒙牛、光明、中牧、新希望及中鼎牧業等14家中國乳品企業近年頻在進行海外投資，投資區域主要包括新西蘭、澳大利亞、法國、荷蘭、愛爾蘭、俄羅斯、美國、加拿大等8個目的國。2017年中國乳品企業海外投資達158億元，對新西蘭、澳大利亞投資額為97.2億元，占總投資額61.5%。他說，“除了對外投資，我們的奶業也在走出去。”
據海關統計，2018年1~3月，我國乳品（含嬰幼兒配方奶粉）進口量72.47萬噸，同比增14.9%；進口額24.99億美元，同比增23.22%。乳品出口量0.98萬噸，同比增30.7%；出口額0.53億美元，同比增30.4%。
“我們預計接下來的十年，全球牛奶產量增量將超過1億噸，其中65%的增量將來自亞洲地區。”Vinod Ahuja這樣認為。
