6月12日至19日，淮安市對4家乳制品生產企業進行生產符合性飛行檢查。此次檢查重點檢查企業原料奶驗收、乳制品冷鏈管理、出廠檢驗、乳制品電子追溯系統的使用情況，并復查了3月份乳制品專項檢查存在問題整改情況。
經查，上一輪專項檢查發現的問題企業已基本整改到位，部分企業在原料奶驗收等不足，發現的問題現場交辦相關縣區局，要求限期整改到位。
檢查結束后，檢查組還就企業符合性生產提出要求，即要求企業落實主體責任，建立健全生產相關管理制度，加強乳制品生產相關法律法規及標準的學習并嚴格執行；堅持源頭嚴防，做好原輔料進貨查驗和進廠檢驗工作；加強過程嚴控，嚴格按照生產工藝要求生產，詳細記錄關鍵控制點的控制情況；確保產品嚴檢，嚴格落實出廠產品檢驗制度，確保檢驗數據真實、完整、準確要實現產品可追溯，企業生產、檢驗及銷售等記錄要及時準確錄入市透明合格生產平臺，保證產品可實現有效追溯；守住安全底線，積極開展企業自查，及時消除食品安全風險隱患。
