近日，常熟市市場監管局召開全市小龍蝦專項整治部署會，結合實際，針對全市各類市場小龍蝦經營戶、小龍蝦餐飲服務單位開展為期三個月集中專項整治行動。
本次行動重點是加強對小龍蝦、小龍蝦銷售、經營單位的食品調味料和食品添加劑、非食用物質的抽樣檢測，加強小龍蝦索證索票管理，嚴厲打擊添加非食用物質和超范圍、超量使用食品添加劑的違法行為。
截至目前，該市市場監管局已對132家主營小龍蝦餐飲單位、30家農貿市場小龍蝦銷售主體開展抽樣檢驗，共抽取94批次小龍蝦樣品，并按程序封存送檢。
同時，對各個餐飲單位的索證索票、廚房環境、證照情況、調味輔料等進行了詳細檢查，進一步規范小龍蝦銷售和經營行為，保障小龍蝦食用安全，及時消除食品安全隱患。首批抽檢檢測結果出來后，第一時間對外進行公布，并對不合格單位依法處理。根據《食品安全法》，餐飲單位采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料等，將面臨最低5000元的罰款；根據《食品安全法》和《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》，農貿市場經營主體銷售危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的農產品，將面臨最低50000元的罰款。
常熟市市場監管局提醒廣大消費者，在食用小龍蝦時應注意以下幾個方面：
消費者應在具備合法經營資質的農貿市場、超市等地購買小龍蝦，并索要發票或收據，不要購買和食用來源不明的小龍蝦。烹飪前清洗干凈，烹飪過程要燒熟煮透；不要加工死亡、感官異常或不新鮮的小龍蝦。消費者在餐館就餐時，也要選擇持有食品經營或餐飲服務許可證的餐館并索要發票或收據。如果進食小龍蝦后出現身體不適，應及時就醫，并主動告訴醫生相關情況。
