香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）六月二十五日呼吁市民不要食用兩款預(yù)先包裝銀魚柳，因?yàn)橛嘘P(guān)產(chǎn)品含有組胺。業(yè)界如持有受影響產(chǎn)品，應(yīng)立即停止使用或出售。
有關(guān)產(chǎn)品詳情如下：
（１）產(chǎn)品名稱：Filetti di Acciughe in Olio d'Oliva con Tartwfo （Anchovy Fillets with Truffle in Olive Oil）
品牌：TartufLanghe
原產(chǎn)地：意大利
凈重：每盒九十克
此日期前最佳：二○一八年八月三十一日
（２）產(chǎn)品名稱：Flat Fillets of Anchovies With Capers in Olive Oil
品牌：ROCCA
原產(chǎn)地：意大利
凈重：每瓶一百克
此日期前最佳：二○一九年七月三十一日
中心發(fā)言人說：「中心透過恒常食物監(jiān)察計(jì)劃，從銅鑼灣city'super超級(jí)市場(chǎng)檢取上述兩個(gè)銀魚柳樣本進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示兩個(gè)樣本分別被檢出每一百克含二百二十毫克及每一百克含二百六十毫克的組胺。」
發(fā)言人說：「中心已知會(huì)有關(guān)商戶上述違規(guī)事項(xiàng)，有關(guān)商戶已按中心指令將受影響產(chǎn)品停售及下架，并展開回收。市民可于辦公時(shí)間致電該商戶熱線2736 3866，查詢上述產(chǎn)品的回收事宜。」
發(fā)言人說，組胺較常見于若干種的魚類包括吞拿魚、沙甸魚、馬鮫和銀魚，由細(xì)菌性腐敗產(chǎn)生。進(jìn)食含大劑量組胺的魚可引致中毒反應(yīng)。組胺的中毒癥狀包括刺痛、口腔有灼熱感、面色潮紅、出汗、噁心、嘔吐、頭痛、心悸、暈眩及出疹。中毒癥狀會(huì)在進(jìn)食后幾個(gè)小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)，并通常在十二個(gè)小時(shí)內(nèi)消失，亦無長(zhǎng)期影響。
中心會(huì)就事件通知業(yè)界，并會(huì)繼續(xù)留意事件和采取適當(dāng)?shù)母M(jìn)行動(dòng)。調(diào)查仍然繼續(xù)。
完
2018年6月25日（星期一）
