6月22日，北京市與21個省份55個地市81個縣簽訂協議，共同啟動食品安全“區域協作、基地保障、全程監管”工作機制，利用3年左右時間，織密織牢從種植養殖到餐桌消費的全鏈條、全覆蓋防控網絡，使食品安全保障水平得到全面提升，為構建國際一流的和諧宜居之都和冬奧會成功舉辦提供有力支持。
北京將推動監管關口前移，實施全流程監管工作新機制。主要包括三部分內容：首先，食品產地政府與北京方面簽署監管協議，從食品生產源頭對食品種植養殖和生產加工環節嚴格日常檢查、監督抽檢，建立合格食品產地準出制度；其次，產銷兩地政府協作，從生產源頭和市場銷售兩端對基地、企業開展飛行檢查、聯合執法；此外，北京各區政府、市食品藥品監管局和市商務委等部門將為安全食品暢通入市渠道，提供專業指導、技術培訓等服務。
根據計劃，京內外將共同培育一批規模化、標準化種植養殖基地，形成一批安全食品品牌。北京市食品藥品安全委員會辦公室主任、市食品藥品監管局局長徐志軍介紹，預計到2019年底之前，北京市重點食品的標準化、基地化、品牌化覆蓋率將分別實現果蔬70%、豬牛羊雞肉60%、禽蛋和水產品50%以上。
