6月20日上午，萊蕪市食品藥品監(jiān)督管理局組織的“星期三查餐飲”活動(dòng)走進(jìn)高新區(qū)，對(duì)維達(dá)紙業(yè)（山東）有限公司食堂、萊蕪公路管理局食堂等兩家機(jī)關(guān)企事業(yè)單位的食堂進(jìn)行檢查，檢查內(nèi)容包括日常監(jiān)督檢查、年度食品安全量化分級(jí)評(píng)定，這兩家食堂均被評(píng)為A級(jí)笑臉餐飲單位。
上午9點(diǎn)，萊蕪市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員、高新區(qū)分局工作人員、市人大代表及多家媒體共同走進(jìn)維達(dá)紙業(yè)（山東）有限公司，對(duì)食堂餐飲安全狀況進(jìn)行檢查。檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，該食堂衛(wèi)生條件較好，對(duì)蔬菜、肉類等進(jìn)行分區(qū)放置，并購(gòu)置了專門的洗菜機(jī)、洗碗機(jī)等設(shè)備，但也存在面點(diǎn)間與加工間未隔離，菜板、刀具等未進(jìn)行生熟分開，配餐間無(wú)消毒燈等細(xì)節(jié)問(wèn)題。針對(duì)存在的問(wèn)題，食品藥品監(jiān)督管理局工作人員當(dāng)場(chǎng)開出了監(jiān)督意見書，督促食堂負(fù)責(zé)人限期整改。檢查結(jié)束，食品藥品監(jiān)督管理局工作人員對(duì)食堂安全情況進(jìn)行當(dāng)場(chǎng)打分，最終，維達(dá)紙業(yè)（山東）有限公司食堂在年度食品安全量化分級(jí)評(píng)定中被評(píng)為A級(jí)餐飲單位，評(píng)為笑臉（優(yōu)秀）登記。
針對(duì)食堂存在的問(wèn)題，維達(dá)紙業(yè)（山東）有限公司人力資源及行政部經(jīng)理王慶生表示：“在今天的檢查過(guò)程中，我們有幸被評(píng)為A級(jí)餐飲單位，但還有一些地方需要整改，比如對(duì)于廚房工具的色標(biāo)管理，配餐間的消毒處理等。在以后的工作中，我們會(huì)按照本次檢查的意見和建議進(jìn)行完善，以健康、安全、衛(wèi)生為我們工作的宗旨，為公司的員工提供更好的就餐場(chǎng)所和更安全的食品。”
隨后，記者跟隨萊蕪市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員來(lái)到萊蕪公路管理局食堂。該食堂整體較為干凈、整潔，總體情況較好，針對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的菜板上有霉斑、電餅鐺背面有油汀現(xiàn)象，食品藥品監(jiān)督管理局工作人員提出了整改意見。通過(guò)年度食品安全量化分級(jí)評(píng)定，該食堂由B級(jí)餐飲單位升級(jí)為A級(jí)餐飲單位，并被評(píng)為笑臉（優(yōu)秀）等級(jí)。
萊蕪市人大代表焦紅全程參與此次查餐飲活動(dòng)后說(shuō)：“俗話說(shuō)‘民以食為天，食以安為先’，我覺得這項(xiàng)工作非常有意義，通過(guò)這些檢查活動(dòng)的開展，我們可以更好地為食品安全提供保障，促進(jìn)人民群眾健康生活。希望食品藥品監(jiān)督管理局的同志們多舉行一些類似的活動(dòng)，邀請(qǐng)更多相關(guān)人員參加，面向社會(huì)敞開，讓人民體會(huì)到食品安全的重要性。”
查餐飲活動(dòng)結(jié)束，高新區(qū)食藥監(jiān)管科負(fù)責(zé)人何亮表示：“今后，我們高新區(qū)分局將以創(chuàng)建山東省食品安全城市為契機(jī)，加大對(duì)企事業(yè)單位職工食堂的培訓(xùn)和日常監(jiān)管，提高食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，規(guī)范餐飲服務(wù)水平，以保障廣大機(jī)關(guān)企事業(yè)單位職工的食品安全。”
