本報訊 近日，白銀市的“平川黑驢”“平川蘋果”“翠柳山羊肉”3個產品全部順利通過國家級專家評審。至此，該市通過農業農村部登記保護的地理標志農產品總數達到10個，總數位居全省第三。
據了解，平川黑驢是一個優良的地方品種，體格較大、結構勻稱、體型方正，四肢結實，體質健壯，耐粗飼，抗病能力強。新鮮驢肉顏色暗紅、有光澤、彈性好、無腥膻味，肌纖維勻稱細膩，脂肪含量低，肉質細嫩。驢皮質柔韌厚實，藥用價值高，是名貴中藥阿膠的原料，也可用于制革；平川蘋果果面光潔，蠟質層厚。果肉淡黃色，肉質脆，質細汁多，風味濃郁，酸甜可口，品質優，耐貯運；翠柳山羊屬沙毛山羊，因其生長在海拔2000米左右、丘陵起伏的半干旱荒漠山區，常年采食大量山中堿草和中草藥，飲用山中泉水，從而使其肉質細嫩，脂肪少，膻味小，口感細膩滑爽。
