端午節(jié)臨近，粽子當(dāng)屬最好的傳統(tǒng)節(jié)令佳肴。河南市場上粽子質(zhì)量如何、是否安全？近期，河南省食品藥品監(jiān)督管理局專門組織了針對粽子的專項抽檢，此次共抽檢120批次產(chǎn)品，其中，有35家企業(yè)的117批次樣品抽檢合格；不合格樣品3批次。同時，省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出了消費提示，粽葉過于鮮艷的粽子要慎買。
到底怎樣的粽子才能放心購買呢？省食品藥品監(jiān)督管理局提示，選購粽子時，應(yīng)選擇有合法資質(zhì)的正規(guī)經(jīng)營單位并保存相應(yīng)購物憑證，謹慎購買小攤點特別是流動攤販銷售的粽子。購買時仔細辨別外包裝上的生產(chǎn)許可證號、廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、執(zhí)行標準、營養(yǎng)成分表等標識是否齊全；注意查看經(jīng)營者的儲存條件是否符合產(chǎn)品包裝要求的儲存條件、產(chǎn)品包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋、散裝粽子有無變質(zhì)。不要購買感官異常、超過保質(zhì)期、無保質(zhì)期或來源不明的粽子。
同時，省食品藥品監(jiān)督管理局提示，在網(wǎng)上購買粽子時，應(yīng)仔細甄別，選擇具有正規(guī)運營資質(zhì)、信用評價高的網(wǎng)站和店鋪，警惕網(wǎng)絡(luò)騙局。
省食品藥品監(jiān)督管理局特別提示，正常粽葉在制作過程中經(jīng)過高溫蒸煮，顏色會發(fā)暗發(fā)黃。某些不法商家采用染色手段，讓已經(jīng)失去原色的粽葉返青，從而使得粽葉表面光鮮、色澤鮮綠。消費者在選購時，不要買粽葉過于鮮艷的粽子。
據(jù)悉，對于速凍類和真空包裝類粽子，購買后需按照標簽所示的儲存條件存放，并按照標示的食用方法加工食用。散裝粽子注意適量購買，最好現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免變質(zhì)。而冷藏或冷凍過的粽子，要徹底加熱。食用前應(yīng)查看粽子的外觀有無異常、有無異味、是否霉變，一旦發(fā)現(xiàn)異常，千萬不要再吃。
省食品藥品監(jiān)督管理局提示粽子大多屬于高糖（高淀粉）、高能量的食物，不宜過量食用，并要保持均衡飲食。消費者如果發(fā)現(xiàn)購買的粽子存在食品安全問題，請撥打當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門投訴舉報電話12331進行投訴舉報。
