為全力沖刺省級食品安全城市創建，守護人民群眾飲食安全，浙江省玉環市市場監管局近日聯合市公安局開展餐飲單位非法添加物專項檢查，對玉環全市范圍內的火鍋店、龍蝦餐館、麻辣燙等餐飲店進行了重點排查。
“小龍坎”“渝味曉宇”“錦小館”……在一家家耳熟能詳的餐飲店內，執法人員對店內上桌的菜品、醬料、火鍋底料，廚房使用的油品、湯水進行了食品快速檢測篩查，確認是否存在非法添加、是否存在使用“口水油”等問題。行動當晚，共計檢查餐飲店130余家、快檢食品187批次。
在大麥嶼街道的一家餐飲店，執法人員檢測出食品內含非法添加物。該局稽查分局接到消息后與大麥嶼邊防派出所民警火速趕往現場，對該餐飲店后廚進行搜查，現場搜出非法添加物0.65公斤，扣押問題食品30余公斤。目前，案件正在進一步的調查中。
“食品除了有生產日期，也必須具備相應儲存條件，因此一定要按說明書保存。”“平時儲存門要關好，不能讓員工隨意進出。”在一家餐飲店的后廚，執法人員一邊檢查一邊叮囑店內負責人。
據了解，執法人員在檢查中還同時確認了各餐飲店內證照及索證索票制度的落實情況。對少部分廚房地面積水、廚余垃圾未及時清理、消毒柜未正常使用的店鋪，執法人員當場予以責令整改。
近年來，玉環市市場監管局嚴查違法添加非食用物質，配備專業快速檢測設備和試劑，為現場執法提供了有力保障。“此次行動在玉環全市范圍內八個市場監管站所同步開展，晚上行動共檢查的上百家餐飲店中，除了一家鹵味品店存在疑似非法添加的現象，整體檢查情況較好。”玉環市市場監管局稽查分局局長陳超說，“接下來我們還將進一步加強食品安全監管，保障人民群眾舌尖上的安全。”
