為謀取非法利益，19名被告人在屠宰活牛前，強行對活牛體灌水，以增加牛肉重量，獲取高額利潤，涉案金額達1400余萬元。日前，湖南省婁底市婁星區檢察院對肖平輝等19名被告人以涉嫌生產、銷售偽劣產品罪依法提起公訴，法院對此案進行公開審理，婁底市20余名人大代表、政協委員到庭觀摩。
經查，2015年2月26日至2017年4月6日，肖平輝等19人先后在婁底市婁星區花山辦事處山塘居委會坎上組羅湘家租賃屠宰場地宰殺活牛。這些注水牛肉，分別被運到婁底市城區的觀化市場、中興市場、民營市場等城區市場以及雙峰、漣源等地部分超市、市場銷售。
被告人肖平輝等6人共計生產、銷售注水牛肉金額800余萬元；被告人肖凱生產、銷售注水牛肉金額100余萬元；被告人周輝清等5人分別購進金額為16.2萬余元、18.7萬余元、14.2萬余元、36.6萬余元、22.8萬余元的注水牛肉予以銷售；被告人朱華先等4人共計生產、銷售注水牛肉金額為400余萬元。被告人周述清等3人共計生產、銷售注水牛肉金額為100余萬元。
“一頭重量在300斤左右的牛，如果經過充分灌水，可以注入近百斤的水。也就是說，一頭牛在注水之后，可以憑空多賺近3000元。”承辦檢察官介紹，早在偵查階段該院就依托“兩法銜接”平臺，提前介入、積極引導偵查取證，進入審查起訴階段后，檢察官細審數百份證據，將繁復的案情梳理清晰，并及時復核、補充證據，為有力指控犯罪打下了堅實基礎。
“民以食為天。牛肉雖然注水，但司法工作沒有注水，這個案件的依法辦理守護了老百姓舌尖上的安全，值得點贊。”當日，在現場旁聽的一名人大代表表示。
