據寧波市食品藥品安全信息公示平臺2018年6月6日發布的《象山縣市場監督管理局食品安全餐飲環節監督抽檢信息公告（2018年第2期）》，象山縣市場監督管理局于2018年4月、5月中上旬開展餐飲服務食品安全監督抽檢，共抽檢105批次，檢出不合格樣品1批次，合格樣品104批次，合格率為99.05%。
本次抽樣樣品主要有大米（檢驗項目包括鉛、鎘、汞、砷、黃曲霉毒素B1）、面包糕點（檢驗項目包括鋁、甜蜜素、糖精鈉、檸檬黃、日落黃、苯甲酸、山梨酸、黃曲霉毒素B1）、熟肉制品（檢驗項目包括亞硝酸鹽、胭脂紅、檸檬黃、日落黃）、食用植物油（檢驗項目包括酸價、過氧化值）及部分自制發酵面制品（檢驗項目包括鋁、甜蜜素、糖精鈉、黃曲霉毒素B1）等。抽檢結果顯示，不合格樣品為在面食制品中濫用含鋁膨松劑等食品添加劑。
針對監督抽檢中發現的不合格食品，象山縣市場監督管理局已依照《中華人民共和國
食品安全法》等有關法律、法規予以調查處理，處罰結果將記入相應單位的食品安全信用檔案。
不合格
序號
抽樣單編號
檢驗單位
標稱生產企業名稱
標稱生產企業地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位統一社會信用代碼
被抽樣單位地址
食品名稱
規格型號
批號
商標
生產日期
不合格項目║檢驗結果║標準值
1
J20180375
象山縣檢驗檢測中心
象山丹城阿貴早餐店
象山丹東街道下半河村10號4-5
象山丹城阿貴早餐店
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象山丹東街道下半河村10號4-5
油條
250g/份
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2018/4/18
鋁的殘留量（干樣品，以Al計）║468mg/kg║≤100mg/kg
