從火鍋湯底撈出的蟑螂。
海甸食藥監(jiān)所執(zhí)法人員對(duì)從湯底里撈出來(lái)的蟑螂進(jìn)行查看。
6月5日晚，市民張女士和趙女士在海口市人民大道華星大廈王記欣茂潮汕牛肉火鍋店用餐時(shí)，從湯底里撈出8只蟑螂。對(duì)此該店李老板稱，當(dāng)晚店里用餐的顧客中僅張女士這桌湯鍋里發(fā)現(xiàn)有蟑螂，另外她們是在用餐近1小時(shí)后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，這不符合常理。張女士認(rèn)為這是店方在暗示蟑螂是自己帶來(lái)訛對(duì)方的，她感到十分生氣，向海口市政府熱線12345投訴及撥打110報(bào)警。海甸食藥監(jiān)所執(zhí)法人員趕到后對(duì)該店的底鍋湯料進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)有蟑螂等異物，針對(duì)該店后廚存在的問(wèn)題下達(dá)了責(zé)令整改通知書(shū)。海甸派出所也針對(duì)此事介入調(diào)查處理。
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讓服務(wù)員加湯后
從鍋里撈出8只蟑螂
5日20時(shí)30分許，記者趕到王記欣茂潮汕牛肉火鍋店，此時(shí)海甸食藥監(jiān)所執(zhí)法人員也趕到了現(xiàn)場(chǎng)。張女士和趙女士坐在5號(hào)餐桌位置，桌上的湯鍋上架著一個(gè)漏勺，勺子里有數(shù)只蟑螂，細(xì)數(shù)之下共有8只之多。
張女士介紹，當(dāng)天下午5點(diǎn)半左右，她邀約趙女士一同到該火鍋店用餐，兩人選了招牌牛肉骨湯鍋底，又點(diǎn)了黑牛百葉、腐竹、濕炒牛河等。
用餐約一個(gè)小時(shí)后，張女士要求服務(wù)員給鍋底加湯，“服務(wù)員在加湯時(shí)，我看到倒出來(lái)的湯里有類似藥材的東西。”張女士說(shuō)，之前兩人涮肉和牛百葉是用大撈勺伸進(jìn)湯中直接涮的，并沒(méi)有攪動(dòng)鍋底。后來(lái)，趙女士改用濾網(wǎng)勺往鍋里撈腐竹時(shí)，發(fā)現(xiàn)一起撈上來(lái)的還有一只不明物體。
“我開(kāi)始以為是蠶蛹之類的藥材，因?yàn)楹闷妫桶逊?wù)員叫來(lái)詢問(wèn)究竟是什么。”趙女士說(shuō)，服務(wù)員看了大吃一驚，細(xì)看之下發(fā)現(xiàn)是蟑螂，隨后她們又從鍋里撈出7只蟑螂。
看到眼前的一幕，想到剛喝的湯，令原本已經(jīng)吃飽的趙女士當(dāng)場(chǎng)作嘔。“我們并沒(méi)有要求店方賠償或免單，但是發(fā)生這樣的事情店方應(yīng)該有一個(gè)解釋或者道歉。”張女士說(shuō)，店老板卻暗指蟑螂是她們帶進(jìn)來(lái)的，這讓張女士十分氣憤，于是撥打12345投訴舉報(bào)。
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一鍋湯有這么多蟑螂
店老板稱自己也很納悶
該火鍋店李老板稱，在得知有顧客投訴湯鍋內(nèi)發(fā)現(xiàn)蟑螂后，他立即趕到店內(nèi)，“我當(dāng)時(shí)就和顧客協(xié)商，也問(wèn)了她們希望怎么解決此事。”李老板告訴記者，對(duì)方稱一不要賠償二不要免單，并反問(wèn)自己“該如何解決？”
李老板建議顧客撥打12345反映，由政府職能部門出面來(lái)協(xié)商解決。“顧客用餐1個(gè)多小時(shí)后才發(fā)現(xiàn)有8只蟑螂，這讓我很納悶。”李老板告訴記者，他從事餐飲行業(yè)多年，不敢說(shuō)后廚完全沒(méi)問(wèn)題。他表示，假如在鍋里發(fā)現(xiàn)一只蟑螂的話，說(shuō)明的確是存在衛(wèi)生不到位的情況，可發(fā)現(xiàn)8只蟑螂都在一個(gè)鍋里，那說(shuō)明后廚環(huán)境是特別臟亂差的。“這么多只蟑螂在鍋里面煮，湯水燒開(kāi)沸騰后肯定能看到，怎么會(huì)吃了快一小時(shí)才發(fā)現(xiàn)呢？”李老板稱，當(dāng)天店里其他桌的客人與張女士她們食用的湯底都出自同一口大鍋，唯有趙女士這桌有這樣的情況。另外，店內(nèi)用來(lái)加湯的湯壺的出口有濾網(wǎng)，加湯時(shí)掉進(jìn)蟑螂的可能性不大。
李老板表示，目前他也不清楚蟑螂是從哪里來(lái)的，“所以我建議她們撥打12345反映，這樣既可以為顧客維權(quán)，同時(shí)也是為我維權(quán)。”
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顧客稱監(jiān)控視頻顯示
事發(fā)后服務(wù)員將湯倒掉
“老板的言外之意就是說(shuō)這些蟑螂是我們帶進(jìn)來(lái)故意訛他的。”趙女士表示，倘若店方一開(kāi)始能向自己誠(chéng)懇道歉，她們也不會(huì)一直糾結(jié)此事，但店方的態(tài)度讓兩人難以接受。
趙女士拒絕店方提出的免單建議，也不要求賠償，并支付了206元餐費(fèi)，同時(shí)撥打110報(bào)警，要求店方對(duì)此事給出解釋和說(shuō)法。
海甸派出所民警趕到后，調(diào)取了店內(nèi)的監(jiān)控視頻。趙女士稱，她在其中一段監(jiān)控視頻中看到，當(dāng)她們向服務(wù)員反映鍋里有蟑螂后，有3名服務(wù)員在后廚經(jīng)過(guò)一番交談，其中一名女服務(wù)員拿起桌上的湯壺走到廚房另一側(cè)將湯倒掉。“湯沒(méi)有被倒掉，員工也對(duì)她們解釋了。”對(duì)此，李老板予以否認(rèn)。
當(dāng)晚11點(diǎn)，店方兩名服務(wù)員以及趙女士等一同到海甸派出所作詢問(wèn)筆錄。
責(zé)令整改
海甸食藥監(jiān)所執(zhí)法人員到場(chǎng)后對(duì)該店所使用的底鍋湯料進(jìn)行檢查，在鍋內(nèi)未發(fā)現(xiàn)有蟑螂等異物。但執(zhí)法人員在對(duì)整個(gè)后廚環(huán)境檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，后廚內(nèi)的“三防”措施存在破損的情況，廚房地板破損，廚房操作臺(tái)后面的窗戶直通外界等。對(duì)此，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)該店下達(dá)了責(zé)令整改通知書(shū)。
最新進(jìn)展
目前海甸派出所已對(duì)此事介入調(diào)查處理，同時(shí)海甸食藥監(jiān)所副所長(zhǎng)鄭偉表示，將對(duì)王記欣茂潮汕牛肉火鍋店的后廚情況進(jìn)行復(fù)查，若逾期未按要求進(jìn)行整改，將予以相應(yīng)處罰。
