近日，有本報讀者咨詢，他是個體工商戶，有營業執照，想在合肥從事面制品生產經營，不知道能不能辦理食品生產許可證？如果能辦理，應該具備哪些條件？
合肥市食品藥品監督管理局行政審批處工作人員告訴記者，可以辦理，對此《食品生產許可管理辦法》有明確規定。記者查詢了該辦法，其第十條規定，申請食品生產許可，應當先取得營業執照等合法主體資格。企業法人、合伙企業、個人獨資企業、個體工商戶等，以營業執照載明的主體作為申請人。
其第十二條規定，申請食品生產許可，應當具有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。具有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
申請食品生產許可，應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交：食品生產許可申請書；營業執照復印件；食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖；食品生產主要設備、設施清單；進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。
該讀者還咨詢，個體工商戶有機器、有店面（前店后作坊），如果想進入市場銷售，在網上和平臺上銷售，需要辦理什么證照？
合肥市食藥監局行政審批處工作人員表示，要在網上銷售食品，要有生產許可證或者經營許可證，并在網站首頁或者經營活動主頁面的顯著位置公示其食品生產經營許可證、營業執照，另外，還要有實體店。如果僅是線下實體店銷售，不在網絡平臺銷售的話，小作坊只要登記備案就行，正規廠家要有生產許可證，餐飲店要有經營許可證。取得食品生產許可的食品生產者，通過網絡銷售其生產的食品，不需要取得食品經營許可。取得食品經營許可的食品經營者通過網絡銷售其制作加工的食品，不需要取得食品生產許可。
