武漢市食品藥品監管局宣布，從近期至6月底，該局和各區局將對武漢市高校、中小學、幼兒園開展食品安全風險隱患排查行動。
此次排查重點為學校食堂，學生集體用餐配送單位，校內咖啡館、飯店等社會餐飲單位及超市等食品銷售單位，校園周邊小食品店、小餐飲，校外托管機構。重點檢查學校校園及周邊食品經營者是否依法取得食品經營許可，許可證是否在有效期內等；學校是否建立以校長為第一責任人的食品安全責任制，是否配備專（兼）職食品安全管理人員。檢查集體用餐配送單位是否為量化等級A級企業，學校是否對送餐食品進行中心溫度查驗。同時還將著重檢查學校食堂、學校校園及周邊食品經營者是否建立并落實食品安全管理制度、是否對從業人員開展培訓及管理、是否按規定開展食品安全自查。學校及食品經營者是否落實餐飲服務食品安全操作規范，也是檢查重點。
