北京市食品藥品監督管理局近期公布第30期食品安全監督抽檢信息，抽檢13類食品共143批次樣品，不合格樣品2批次。其中標稱北京蜂珍科技開發有限公司蜂產品加工廠生產的純鮮荷花粉檢出霉菌超標6倍。
通報稱，抽檢蜂產品13批次，不合格樣品1批次，標稱北京蜂珍科技開發有限公司蜂產品加工廠生產，北京蜂珍科技開發有限公司分公司經營的純鮮荷花粉，不合格項目為霉菌，經檢測實測值為1200 CFU/g，標準值規定為200 CFU/g。檢驗機構為北京市產品質量監督檢驗院。
據了解，霉菌可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。食品中水分含量和環境溫濕度是影響霉菌繁殖與產毒的主要條件。受到霉菌和霉菌毒素污染的食品，會引起食品變質和食用中毒。霉菌超標可能是加工用原料受霉菌污染，或是生產過程消毒不徹底，或是儲運條件控制不當導致流通過程中樣品受霉菌污染。
此次抽檢不合格食品除蜂產品外，還有1批次糕點及面包檢出菌落總數超標。標稱北京市聚高府食品有限公司生產，北京物美商業集團股份有限公司密云果園店經營的酥皮奶昔，不合格項目為菌落總數，經檢測實測值為6.2×104 CFU/g；1.6×104 CFU/g；8.2×102 CFU/g；5.2×104 CFU/g；4.3×105 CFU/g，標準值規定為n=5, c=2, m=10000 CFU/g, M=100000 CFU/g。檢驗機構為國家肉類食品質量監督檢驗中心。
北京市食藥監局表示，針對在食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，已要求食品生產經營者所在地食品藥品監管部門依法對其進行立案調查。
