5月29日，被譽為“餐飲奧斯卡”的“2017年度中國餐飲業十大品牌”評選結果在京公布，共有包括“十大品牌金獎”以及各業態“十大品牌”、“知名品牌”在內的171個品牌獲得表彰。
“2017年度中國餐飲業十大品牌”今日公布評選結果 經濟日報-中國經濟網記者 韓肖/攝
“中國餐飲業十大品牌”評選活動自2014年啟動以來，迄今已成功舉辦了四屆，成為全國餐飲行業最具號召力，影響深遠的年度公益性、公眾性評價平臺。本屆評選由中國烹飪協會、中國經濟網、《北京商報》社、《數據》雜志共同主辦，旨在展現中國餐飲各業態優秀品牌的風采，提升中餐品牌在國內外的影響力和競爭力，發揮品牌餐飲企業的示范帶頭作用，分享、推廣優秀業態品牌的成功經驗，樹立行業標桿，打造匠人精神，推廣中國傳統飲食文化，推動餐飲業轉型、創新和健康發展，提升餐飲行業形象。
經濟日報-中國經濟網記者注意到，與往年相比，今年的評選活動有兩項創新：首先，在今年的評選活動中增加了小吃業態，體現出餐飲行業在飛速發展過程中，業態細分更加垂直，行業體量仍在增大。二是專業的數據媒體《數據》雜志加入了主辦方行列，表明餐飲行業正逐漸走向規模化、資本化以及大數據化的發展趨勢。
中國烹飪協會會長姜俊賢表示，培育知名品牌已經上升到國家戰略高度，“中國餐飲業十大品牌”評選活動將著力發揮品牌的引領作用，推動餐飲業供給側結構性改革走向深入，為繁榮市場、擴大內需，促進餐飲業健康可持續發展發揮更大作用。
據了解，本屆評選活動自今年3月19日正式啟動，歷經企業申報和專委會提名、組委會初審、公眾投票、媒體評審和專家評審等全部評選流程，最終產生了正餐、快餐、火鍋、團餐、清真、休閑簡餐、海外美食和小吃八大業態的“十大品牌”和“知名品牌”，共有171個品牌獲得表彰。值得一提的是，經組委會研究決定，對連續三年榮獲“十大品牌”并且今年再次躋身前十的餐飲品牌，頒發“十大品牌金獎”，共有比格比薩、必勝客、避風塘、東來順、吉野家、肯德基、快客利、眉州東坡酒樓、千喜鶴、全聚德、山東凱瑞、蜀王優芙得、索迪斯、外婆家、望湘園、西部馬華、呷哺呷哺、小南國、永和大王、真功夫、重慶德莊21個餐飲品牌獲此殊榮。
中國餐飲行業正在進入提質增效、轉型升級的新階段。2017年，中國餐飲市場增長平穩，市場規模持續擴大，餐飲消費者信心進一步提升，全年實現餐飲收入39644億元，同比增長10.7%。2018年1－4月，全國實現餐飲收入12736億元，同比增長10.1%，餐飲市場繼續保持平穩發展態勢。業內專家指出，當前餐飲行業發展存在的問題，是人民日益增長的美好餐食需要和餐飲行業發展不平衡、不充分發展之間的矛盾。供給側結構性改革、質量效益提升工程、大眾餐飲消費升級等，將是2018年餐飲行業的新亮點。
