近日，記者從眉山市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，今年3月，根據(jù)眉山市委書(shū)記慕新海在東坡區(qū)教體局調(diào)研安全穩(wěn)定工作時(shí)作出重要指示，要對(duì)學(xué)校食品安全三年行動(dòng)計(jì)劃開(kāi)展“回頭看”，進(jìn)一步加強(qiáng)校園食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，確保校園食品安全。該局嚴(yán)格按照指示要求，嚴(yán)密部署、立即行動(dòng)、狠抓落實(shí)，迅速在全市范圍內(nèi)開(kāi)展了為期三個(gè)月的學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。
據(jù)該局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該局及時(shí)制定并印發(fā)了《眉山市2018年學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》，結(jié)合春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，全面梳理排查安全隱患，督促學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)主體責(zé)任，完善安全管理制度。積極配合市教育局重新修訂完善學(xué)校食堂食品安全建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)展學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)升級(jí)行動(dòng)。
同時(shí)，食藥監(jiān)管部門(mén)聯(lián)合教育行政部門(mén)按照《學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治檢查表》要求，對(duì)所有的大學(xué)、中小學(xué)、幼兒園和托幼機(jī)構(gòu)等各級(jí)各類(lèi)學(xué)校內(nèi)的食堂進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況；學(xué)校食堂硬件設(shè)施設(shè)備配置情況；食品安全規(guī)范管理情況。檢查中，執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員無(wú)健康證上崗；自查、食品采購(gòu)驗(yàn)收登記、留樣等食品安全管理制度建設(shè)落實(shí)不到位；硬件設(shè)施設(shè)備欠缺或破損不符合食品安全要求；“明廚亮灶”“食品快檢室”未按要求建設(shè)和運(yùn)行等情況進(jìn)行集中治理和督促整治。
此外，該局全面推進(jìn)“明廚亮灶”視頻化建設(shè)，打造陽(yáng)光操作平臺(tái)，將食堂食品制作加工過(guò)程置于師生、家長(zhǎng)監(jiān)督之下，實(shí)現(xiàn)社會(huì)共治，該市安裝有視頻監(jiān)控的學(xué)校813戶(hù)，其中583戶(hù)已納入學(xué)校食堂視頻監(jiān)控平臺(tái)。推進(jìn)學(xué)校食堂“食品快檢室”建設(shè)，提高風(fēng)險(xiǎn)防控水平，要求學(xué)校食堂對(duì)蔬菜、肉類(lèi)等常見(jiàn)食品的農(nóng)藥獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑非法添加等定期進(jìn)行快檢篩查，從源頭上杜絕食品安全事故的發(fā)生。目前，全市建成快檢室127個(gè)。由該局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，組織執(zhí)法人員對(duì)各區(qū)縣專(zhuān)項(xiàng)檢查工作進(jìn)行督查。整治中，共出動(dòng)2175人次，檢查各級(jí)各類(lèi)學(xué)校食堂（托幼食堂）870戶(hù)。責(zé)令整改333戶(hù)，整改合格328戶(hù)，查處違法行為14起，立案查處14起，罰款金額9.4萬(wàn)元。
