本報北京訊 5月18日，“道清源518心腦血管日中日論壇暨納豆激酶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)研討會”在中國保健協(xié)會的指導(dǎo)下于北京舉行。在此次研討會上，與會專家和學(xué)者倡議制定中國納豆激酶行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
根據(jù)國家心腦血管病中心近日發(fā)布的《中國心血管病報告2017》，我國心腦血管病患者人數(shù)已達(dá)2.9億，而研究表明，納豆激酶對預(yù)防血栓有積極作用。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒及傳統(tǒng)發(fā)酵部副主任李紅認(rèn)為，目前中國的納豆產(chǎn)業(yè)盈利水平高，商業(yè)推廣動力強(qiáng)，未來將得到更好更快發(fā)展。如何充分發(fā)揮納豆激酶的作用、規(guī)范納豆激酶產(chǎn)品的市場，值得中國食品行業(yè)探討。
據(jù)日本納豆激酶協(xié)會會長目黑昭彥介紹，日本納豆激酶協(xié)會對于不同類型納豆激酶的活性測定和引用都有相應(yīng)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。鑒于此，中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院食品與農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究所的與會專家建議，從“檢測方法標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)”三個方面著手制定中國納豆激酶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)三標(biāo)合一。
中國保健協(xié)會副理事長周邦勇指出，制訂納豆激酶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將使產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量可控，讓消費(fèi)者明白消費(fèi)，讓管理者有章可循、有據(jù)可依。
