本報訊 為確保全省銷售環(huán)節(jié)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全，有效防范銷售環(huán)節(jié)系統(tǒng)性和區(qū)域性食品安全風(fēng)險，近日，省食品藥品監(jiān)管局“升級”食品安全風(fēng)險防控體系，切實提升風(fēng)險防控的靶向性、針對性和精準(zhǔn)性。
“升級”食品安全風(fēng)險防控體系中，劃定了高、中、低三類食品風(fēng)險等級。確定高風(fēng)險食品為冷鮮肉冷凍肉、水產(chǎn)品、嬰幼兒配方乳粉、散裝食用油及油脂、散裝酒、兒童麻辣油炸食品、散裝直接入口食品、現(xiàn)場制售食品等9類；中風(fēng)險食品為乳制品、糧食及其制品、食用油、肉制品、飲料、蔬菜水果等15類；低風(fēng)險食品為方便食品、茶葉、食糖相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品、糖果制品（含巧克力）、蜜餞、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、餅干等13類。
按照消費者需求量大、覆蓋率高、農(nóng)殘量超標(biāo)問題等實際，確定了蔬菜、水產(chǎn)、水果、畜禽、豆制品、干貨六大類和14個高風(fēng)險食用農(nóng)產(chǎn)品品種。根據(jù)日常監(jiān)管和監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，建立食品銷售環(huán)節(jié)風(fēng)險清單。列舉了在許可管理、制度管理、場所設(shè)施設(shè)備、進(jìn)貨查驗、銷售過程控制和運輸管理六個環(huán)節(jié)中可能存在的32項風(fēng)險。
今后全省各級食藥監(jiān)管部門在日常檢查、隨機(jī)抽查、監(jiān)督抽檢和專項整治中，將對照風(fēng)險清單，有針對性地排查和治理銷售環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險，加大高風(fēng)險重點品種和農(nóng)牧區(qū)、校園周邊等重點地區(qū)與薄弱環(huán)節(jié)監(jiān)管力度。
