5月21日，由金華金年火腿有限公司主導(dǎo)制定的《金華火腿》“浙江制造”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)順利通過(guò)浙江省品牌建設(shè)聯(lián)合會(huì)組織的專家評(píng)審。該標(biāo)準(zhǔn)在GB/T19088《地理標(biāo)志產(chǎn)品 金華火腿》、SB/T10004《中國(guó)火腿》的基礎(chǔ)上，參考CODEX STAN192-1995（食品添加劑通用標(biāo)準(zhǔn)）、出口監(jiān)管部門制定的“出口火腿有毒有害物質(zhì)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目”，結(jié)合金華火腿行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，按照“浙江制造”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的要求科學(xué)制定，指標(biāo)明確、試驗(yàn)方法可行，符合“浙江制造”標(biāo)準(zhǔn)定位，達(dá)到國(guó)內(nèi)一流、國(guó)際領(lǐng)先水平。
據(jù)介紹，該標(biāo)準(zhǔn)的制定與發(fā)布實(shí)施將有利于老字號(hào)金華火腿產(chǎn)品和技藝的世代傳承，有利于金華火腿達(dá)到精良選材、精工制造、品質(zhì)安全的要求，提升“浙江制造”品牌形象，加快金華傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，從而更好地推動(dòng)金華火腿進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的步伐。
